西安軟歐面包烘焙專修班

【關(guān)于面包】

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

以培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)烘焙師為目標(biāo),注重動(dòng)手能力的培養(yǎng),畢業(yè)后可自主創(chuàng)業(yè)。

【課程內(nèi)容】

系統(tǒng)傳授經(jīng)典流行款、各品牌代表款式軟歐面包的制作(抹茶甜心軟歐、巧克力咖啡軟歐、草莓軟歐、芝士煸面包、火山面包、千層風(fēng)車、手撕軟歐、蔓越莓軟歐、芒果軟歐、抹茶蜜豆軟歐等)。

【適合對(duì)象】

1、對(duì)面包烘焙制作有興趣的零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)者；

2、初次創(chuàng)業(yè)的有志之士，想要成功開店的學(xué)習(xí)者；

3、有一定基礎(chǔ)，想學(xué)習(xí)更多甜品制作配方的學(xué)習(xí)者；

4、想學(xué)習(xí)開店經(jīng)驗(yàn)、店面經(jīng)營(yíng)，店面選址、利潤(rùn)分析、小本投資的創(chuàng)業(yè)者。

【教學(xué)時(shí)間】

1~6個(gè)月

【授課方式】

線下授課、小班教學(xué)

【上課場(chǎng)景】

【學(xué)生作品】

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、30余年職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)品牌，更值得信賴

2、教師評(píng)教系統(tǒng)，學(xué)生對(duì)老師進(jìn)行評(píng)價(jià)

3、小班制，更能對(duì)學(xué)生手把手教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)生沒有疑問

4、師資雄厚，各路名師齊聚，教學(xué)質(zhì)量可靠

5、不虛假宣傳，不隱形收費(fèi)

6、課后免費(fèi)提供場(chǎng)地和設(shè)備練習(xí)

7、學(xué)前學(xué)中學(xué)后三個(gè)時(shí)段對(duì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持

8、練習(xí)原料品質(zhì)高，成品質(zhì)量味道更好

9、超2000平方產(chǎn)品研發(fā)及學(xué)員服務(wù)中心，人手一機(jī)，學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施完善

【師資力量】

何杰

職稱：高級(jí)西式面點(diǎn)師、新東方烹飪教育高級(jí)講師

2014年 第五界全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽西北賽區(qū)金獎(jiǎng)

2015年 陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)就業(yè)中心西點(diǎn)顧問

2017年“丘比杯”第四屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽面包組銀獎(jiǎng)

2019年 第二十屆全國(guó)烤焙職業(yè)技能競(jìng)賽“安琪酵母杯”全國(guó)面包大賽銅獎(jiǎng)

2021年第22屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽西安賽區(qū)暨陜西省第十六屆烘焙技術(shù)大賽“烘焙面包團(tuán)體金獎(jiǎng)”

趙樂

職稱：高級(jí)西式面點(diǎn)師、新東方烹飪教育高級(jí)講師

2017年 出版《我的翻糖藝術(shù)》書籍

2017年 新東方丘比杯展臺(tái)賽獲得特金獎(jiǎng)

2019年 全國(guó)焙烤大賽展臺(tái)獲得金獎(jiǎng)

2019年 PME大師證榮譽(yù)證書

2019年 SK糖王人偶榮譽(yù)證書

2021年 第十六屆烘焙技能大賽一等獎(jiǎng)、藝術(shù)翻糖個(gè)人賽金獎(jiǎng)、“陜西省技術(shù)能手”

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校隸屬于中國(guó)東方教育集團(tuán)，辦學(xué)30余年以來，持續(xù)為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)輸送優(yōu)秀的烹飪、西點(diǎn)西餐、酒店管理、幼師人才；學(xué)校配備高水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、酒店模擬客房、基本功練習(xí)工作間、西點(diǎn)烘焙示范店等各類實(shí)習(xí)大廳和多媒體教室、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、標(biāo)本器具展示廳、鋼琴房、舞蹈室、畫室、計(jì)算機(jī)房等各類專業(yè)教室100余間，創(chuàng)立互動(dòng)式模擬實(shí)景教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)子實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；學(xué)校常年在校生4000余人，建有配套的學(xué)生公寓、圖書館、餐廳、超市、浴室，同時(shí)擁有籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、臺(tái)球場(chǎng)等各類基礎(chǔ)設(shè)施，生活配套設(shè)施完善，為學(xué)生提供完善的后勤保障。學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式，擁有一支由技師及高級(jí)技師組成的專業(yè)骨干教師團(tuán)隊(duì)；是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國(guó)際餐飲教育基地。