漯河雞蛋仔冰淇淋制作培訓班

【課程介紹】

雞蛋仔，是香港獨有的傳統(tǒng)街頭小食，香港地道街頭小吃之一， 是華夫餅的-種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

雞蛋仔冰淇淋是香港雞蛋仔和冰淇淋結合的產物，也是香港道街頭一道傳統(tǒng)甜品，具有非常高的顏值。去過香港的話，會看到有一種小吃店的i 門前永遠都是大排長龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個小時也毫無怨言!

【培訓內容】

1.雞蛋仔冰淇淋的系統(tǒng)講述;

2.雞蛋仔冰淇淋原料的選購;

3.雞蛋仔冰淇淋原料的精選及預處理;

4.雞蛋仔的制作技巧;

5.冰淇淋的調制方法;

6.雞蛋仔冰淇淋的制作過程;

7雞蛋仔冰淇淋冷卻方法及處理。

8.雞蛋仔冰淇淋經營定價原則;

9.培訓雞蛋仔冰淇淋原料的貨源渠道;

10.經營選址與生意技巧，投資分析,經營管理。

【培訓時間】

隨到隨學,學會為止,提供食宿；

3-7天(根據個人情況而定) ;

上午9:00-12:00 ;下午2:00-5:00

【學習流程】

1.理論學習:雞蛋仔冰淇淋技術講解、原料認識、選擇，采購、材料性質、物資采購、認識培訓設備等。

2.技藝傳授：雞蛋仔冰淇淋配方、配料、配比傳授、材料選購搭配。雞蛋仔冰淇淋配比和制作。

3.開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修設計、營銷策略、終身技術升級。

【培訓現(xiàn)場】

【學校介紹】

漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術研究與推廣，餐飲美食技術人才培訓等服務為一體的企業(yè)，旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枴Ｎ覀兺ㄟ^名師一對一指導，現(xiàn)場實操教學，短期強化培訓，為廣大學員提供可靠的技術支持，為您掃清障礙，學成真技術。

【企業(yè)文化】
誠實做人、踏實做事！

【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化，同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柮朗?、品味人生、成就夢想?/p>

【經營宗旨】
專業(yè)小吃培訓！

【企業(yè)目標】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柾瞥龅摹叭巳丝蓪W會的培訓項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學會！

公司成立以來，一直專心致力于小吃技術推廣。我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗，提供更專業(yè)、科學的服務。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤栆宰约邯毜降囊娊?，不斷挖掘、可口的小吃培訓項目，讓所有在我校學習的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術學習。

【學校環(huán)境】

【成功門店】