漯河木桶飯培訓(xùn)班

【課程介紹】

木桶飯，是一個讓麥當(dāng)勞和肯德基這種老牌快餐品牌也感到無比膽寒的快餐。木桶飯集合了時下較流行的各類元素，如新奇、健康、美味、原生態(tài)、低碳生活等。木桶飯坐落的地方，猶如一塊磁石，瘋狂地吸引著周圍的食客到自己店里面消費(fèi)。木桶飯之所以有這樣的魅力，跟木桶飯本身的定位是分不開的。木桶飯起源自湘西一帶，說起木桶飯，就不能不提下湘西的奇幻文化，傳統(tǒng)的湘西居民對養(yǎng)生保健非常注重，尤其對木器有著-種深深的崇拜 ，認(rèn)為木器能夠祛病消災(zāi)，延年益壽。因此舉凡家里面的用具，都用木器，連吃飯也不例外。

【課程內(nèi)容】

1.木桶飯的系統(tǒng)講述；

2.木桶飯原料的選購；

3.培訓(xùn)基本的刀工、火候、拋鍋技能。

4.木桶飯各種肉類及青菜類原料處理方法；（刀功、拋鍋等）

5.培訓(xùn)用木桶蒸飯。

6.木桶飯各種菜的炒制技術(shù)；

7.木桶飯各種飯的特殊加工過程；

8.學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作；

9.木桶飯經(jīng)營定價原則；

10.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

11.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【培訓(xùn)時間】

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供食宿

3-7天（根據(jù)個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【授課老師】

黎老師

現(xiàn)任職位：飯?zhí)叵愀呒壟嘤?xùn)師擅長項目瀏陽蒸菜、川湘菜、鐵板小串、特色小吃

個人座右銘：夢想+勤奮+方法=成功基本介紹

先后在鄭州百年老店火宮殿、玉樓東、毛家飯店等酒店任職或主廚。還在洛陽、北京、昆明、廣州、鄭州等地方工作過，擔(dān)任過廚師長等要職。

在漯河開過快餐、拉面館、炒菜、燒烤等店子，還在廊坊開過湘菜館、農(nóng)家菜館等店 。

2016年加入飯?zhí)叵阈〕耘嘤?xùn)，任高級培訓(xùn)師及培訓(xùn)部總監(jiān)，幫助學(xué)員提供開店全程扶持工作。

【學(xué)習(xí)流程】

理論學(xué)習(xí)

木桶飯技術(shù)講解、原料認(rèn)識、選擇、采購、材料性質(zhì)、物資采購、認(rèn)識培訓(xùn)設(shè)備等

技藝傳授

木桶飯配方、配料、配比傳授、材料選購搭配，材料搭配，基本的刀工、火候、拋鍋技能；培訓(xùn)用木桶蒸飯；各種菜的炒制

開店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、營銷策略、終身技術(shù)升級。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1.能免的全部免

免除所有的材料費(fèi)/住宿費(fèi)，一次性收取學(xué)費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用

2.能放的全放

不賣配料，原料全部本地化采購

3.能管的都管

想要更多新品種，我們都可以做到

4.能幫的都幫

提供一對一全程服務(wù)

5.相信品牌的力量

雄厚的師資力量，10年真實小吃培訓(xùn)經(jīng)驗，咱老百姓自己的餐飲培訓(xùn)

6.三百多個品種任意選，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)一周變專家

名師教學(xué)+標(biāo)準(zhǔn)化配方，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，7-10天就能學(xué)會全部內(nèi)容

7.先考察，后簽約，安全無憂

凡是新學(xué)員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學(xué)習(xí)

8.“祝您學(xué)號餐飲技術(shù)”的全程貼心服務(wù)原則

技術(shù)得到社會各界認(rèn)可。

【關(guān)于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費(fèi)。我們秉持“先品嘗，再決定學(xué)習(xí)”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費(fèi)，再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，充滿信心。

【培訓(xùn)項目】

早餐培訓(xùn)系列、特色小吃系列、鹵肉培訓(xùn)系列、街邊小吃系列、油炸小吃系列、燒烤培訓(xùn)系列、涼菜培訓(xùn)系列、面食培訓(xùn)系列、精品單項系列、鐵板培訓(xùn)系列、冷飲培訓(xùn)系列、扣碗培訓(xùn)系列、火鍋培訓(xùn)系列、砂鍋培訓(xùn)系列、干鍋培訓(xùn)系列、碳鍋培訓(xùn)系列、石鍋培訓(xùn)系列、地鍋培訓(xùn)系列、快餐培訓(xùn)系列、西點培訓(xùn)系列、烘培培訓(xùn)系列、精品小炒培訓(xùn)、精品烤鴨系列特、色蓋澆飯系列

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)需要更多的人來接力，讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù)，如同電影、音樂、詩歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過專業(yè)培訓(xùn)，更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù)，把這些技術(shù)帶到中國的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，因此而生。

這里，不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂，也是有夢想者的搖籃。

這里，不僅是實操教學(xué)的先鋒，也是理論和實踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術(shù)傳授者，也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)·藝更濃！