中大培訓公共營養(yǎng)師三級全能管理班

【公共營養(yǎng)師三級全能管理班特點】

1、取證管理師雙修；

2、簽訂*過協議；

3、考前總復習串講；

4、27學時管理實戰(zhàn)課程；

5、108學時MBA課程。

【報名優(yōu)惠】

1、團報優(yōu)惠：3-5人享學費9.6折；6-9人享學費9.3折；10人以上享學費9折；

2、學生價（三級）8.5折（限普通高校計劃內統招的在校生憑學生證原件）。

【課程內容】

1、營養(yǎng)基礎：解剖學基礎知識、組織學基礎知識、食物消化與吸收的生理學基礎知識。

2、中藥與營養(yǎng)：保健中藥食品概述、常用保健中藥食品舉例、保健涼茶概述、嶺南涼茶常用中草藥舉例。

3、營養(yǎng)學基礎：能量、蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素、水、膳食纖維。

4、食物營養(yǎng)學：各類食物營養(yǎng)、烹調、食品加工與營養(yǎng)、營養(yǎng)強化食品與保健食品基礎知識。

5、食品安全與衛(wèi)生管理：食品安全與衛(wèi)生管理概述、食品污染及其預防、食物中毒及其預防、各類食品衛(wèi)生要求及其管理、常見食品質量的感官鑒別、無公害食品、有機食品、綠色食品、食品污染、食品標簽與食品營養(yǎng)標簽解讀。

6、人群營養(yǎng)：孕婦營養(yǎng)與膳食、乳母營養(yǎng)與膳食、嬰兒的喂養(yǎng)與輔食添加、幼兒營養(yǎng)與膳食、學齡前兒童的營養(yǎng)與膳食、學齡兒童與青少年的營養(yǎng)和膳食、老年人的營養(yǎng)與膳食、特殊環(huán)境與特種作業(yè)人群營養(yǎng)與膳食、運動與營養(yǎng)。

7、 膳食營養(yǎng)指導與食譜編制：飲食行為、膳食營養(yǎng)素參考攝入量及其應用、膳食結構、膳食指南與平衡膳食寶塔、營養(yǎng)配餐與營養(yǎng)食譜編制。

8、營養(yǎng)調查與評價：概述、膳食調查與評價、體格測量指標與評價。

9、營養(yǎng)教育：營養(yǎng)教育概述、營養(yǎng)教育的相關理論、營養(yǎng)教育常用的方法、營養(yǎng)教育計劃的設計和評價、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓與管理。

10、社區(qū)營養(yǎng)干預：社區(qū)營養(yǎng)概述、社區(qū)營養(yǎng)需求的評估、社區(qū)營養(yǎng)干預、社區(qū)營養(yǎng)健康檔案的建立與管理。

【申報時限】

1、報名時間：全年接受報名，滾動開班，隨到隨學 （提前報名優(yōu)先領取考試真題級相關復習資料和考試教材）。

2、考試時間：每年4月份、6月份、9月份和12月份。

【公共營養(yǎng)師三級報考條件】

（具備以下條件之一者）

（1）在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。

（2）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

（3）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標                準學時數，并取得結業(yè)證書。

（4）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書。（大學專、本科本專業(yè)或相關專業(yè)在校畢業(yè)班學                  生）

（5）具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

（6）具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，經本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并                  取得結業(yè)證書。（大學專、本科其他專業(yè)在校畢業(yè)班學生，經本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學                  時數，并取得結業(yè)證書）

（7）（大學專、本科其他專業(yè)在校畢業(yè)班學生或畢業(yè)班前一個學期學生，經本職業(yè)三級正規(guī)培訓達規(guī)                 定標準學時數，并取得結業(yè)證書）

【教學環(huán)境】

【輔助教材】

【師資陣容：部分老師】

馬靜老師：

碩士/研究生，1986年獲得碩士學位?，F任中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系教授、碩士生導師。1999年6月到1999年9月在芬蘭Kuopio大學進修學習，2005年3月到2006年4月在美國Tufts大學營養(yǎng)研究中心任Scientist。多年來一直從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、臨床營養(yǎng)學、營養(yǎng)與健康等方面的教學和科研工作，研究方向為營養(yǎng)與慢性病防治。

主持與參加廣東省社會發(fā)展重大科技攻關項目，自然科學杰出青年基金，廣東省自然科學基金，國際合作項目（芬蘭KUOPIO 大學，加拿大UBC大學，美國BOSTON大學）等在內的6項課題的研究工作,研究項目包括營養(yǎng)教育與膳食模式對糖尿病病程進展的影響，動脈粥樣硬化的病理機制及營養(yǎng)防治，乳酸桿菌對人體黃曲霉毒素的腸道吸收及代謝的影響等，近5年來發(fā)表科研論文45篇，其中SCI收錄14篇；研究論文多次獲獎，“膳食黑米抗動脈粥樣硬化試驗研究”獲得廣東省科學技術三等獎；指導基層婦幼保健院完成的科研項目“女性體力活動與心血管病易患因素研究”和“維生素A與鋅聯合干預對小兒反復呼吸道感染干預研究”，分別獲得當地政府（市）科學技術二等獎和三等獎。

編寫教材2部：教育部面向21世紀課程教材《臨床營養(yǎng)學》，衛(wèi)生部全國高等教育專升本教材《臨床營養(yǎng)》；編寫其它教材或公開出版的專業(yè)書籍5部。

王秀嵐老師：

1986至1990年就讀于上海第二軍醫(yī)大學護理系，為全軍屆護理本科生，畢業(yè)獲醫(yī)學學士學位。1995年至1996年脫產在上海華東師范大學心理學系進修。1996年至1999年就讀于第二軍醫(yī)大學研究生隊，師從李亞潔教授，攻讀護理專業(yè)碩士學位。1999年以全優(yōu)成績通過碩士論文答辯，獲醫(yī)學碩士學位。1995年晉升為講師，2001年晉升為副主任護師。

先后任烏魯木齊軍區(qū)總醫(yī)院護師，蘭州軍區(qū)醫(yī)學高等專科學校呼圖壁分校護理專業(yè)教師，軍醫(yī)大學附屬南方醫(yī)院護理部任科研科科長，護理部支部委員，《南方護理學報》副主編，全軍護理專業(yè)會主任委員學術秘書，廣州醫(yī)學院天河學院教師，現任中山大學新華學院醫(yī)學系副主任。主講護理學基礎等課程。先后參與和承擔了軍隊和省衛(wèi)生廳、醫(yī)院的研究問題，共四項，參編教材一部，發(fā)表學術論文30余篇，榮立個人三等功1次、集體三等功1次，受嘉獎6次，曾2次被評選為教師。

蔣卓勤老師：

醫(yī)學碩士學位，現任中山大學預防醫(yī)學研究所副所長、保健食品檢測中心質量負責人、公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系主任、教授、博士生導師。

1983年至今，先后任中山（醫(yī)科）大學營養(yǎng)學系助教、講師、副教授、教授；1999年至今，廣東省高等學校“千百十工程”培養(yǎng)對象；1995年瑞士Lausanne Nestlec研究中心訪問學者；1986年至1989年，中山醫(yī)科大學醫(yī)學營養(yǎng)學研究生；1978年至1983年，中山醫(yī)科大學本科生。

主要研究方向是婦幼營養(yǎng)和公共營養(yǎng)。近5年來主編教材2本（《飲食與健康》、《臨床營養(yǎng)學》）；參編教材和專著8本（《人類營養(yǎng)學》，《醫(yī)學營養(yǎng)學》、《中國飲食文化》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》、《青壯年營養(yǎng)食譜手冊》、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》、《孕產哺乳期婦女營養(yǎng)食譜手冊》、《少兒合理飲食》）。近5年來負責自然科學基金項目2項（1、嬰兒能量代謝與生長發(fā)育、機體構成關系的研究；2、雙標水法縱向研究嬰兒水代謝、母乳攝入量和機體構成），廣東省科技攻關項目1項（糖尿病患者能量代謝研究及膳食治療軟件的開發(fā)），廣東省衛(wèi)生廳基金項目2項（1、谷類蛋白質與大鼠脂質代謝關系的研究；2、單純性肥胖兒童能量代謝的研究），加拿大Toronto大學醫(yī)學院合作課題1項（嬰幼兒營養(yǎng)與生長發(fā)育關系的研究），瑞士Lausanne Nestec研究中心科研基金項目1項（嬰兒能量需要量的研究），橫向課題多項；參與多項科研項目；已發(fā)表論文35篇，其中在Am J Clin Nutr 發(fā)表作者論文獲2000年中國營養(yǎng)學會第五屆侯祥川獎勵基金學術論文一等獎。

蔣教授作為營養(yǎng)學領域的專家，與國內外營養(yǎng)品、膳食補充劑生產企業(yè)有著較廣泛的研究合作及學術交流，他是安利中國公司的營養(yǎng)學顧問、紐崔萊首席產品培訓講師。

【中大培訓學院十大優(yōu)勢】

1、全省培訓班次多、培訓規(guī)模大，獲得職業(yè)資格證書學員多，報考人數和鑒定考試平均通過率在全省名列前茅；

2、承辦由廣東省人力資源和社會**廳主管、廣東省職業(yè)技能鑒定指導中心主辦的《職業(yè)能力開發(fā)與評價》；

3、在省鑒定中心網站培訓機構介紹中排名前列；

4、被民政部評為2009年度全國先進組織；

5、首家培訓機構**無理由退學退款**，確保學員利益；

6、被共青團中央認定為青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)見習基地；

7、被廣東省人力資源和社會**廳認定為省勞動力技能培訓轉移就業(yè)定點培訓機構；

8、被團省委主管的廣東省青年科學家協會認定為省青年科學家培訓基地；

9、教學區(qū)均在中心、繁華地段，方便優(yōu)越；教學設備完善；

10、依托中山大學等高校的資源平臺，得到政府部門的大力支持，正逐步成長為南方規(guī)模大、具特色的職業(yè)培訓機構。