武漢蒸功夫蒸菜館技術培訓

【背景特點】

目前市場上蒸菜館越開越多，湖南蒸菜館近年尤其突出，大受歡迎！究其原因，蒸菜不僅干凈衛(wèi)生，方便快捷，而且原汁原味，營養(yǎng)豐富，非常符合現(xiàn)代人的健康飲食需求，而且對經(jīng)營者來說操作起來更簡單，更省心。無需廚師，無需廚房，沒有油煙，可以提前預制，出餐速度極快，投資不大，風險較小，利潤較大，一定會成為餐飲業(yè)將來發(fā)展的主流之一！

經(jīng)營四大亮點

零經(jīng)驗打造，不需要廚師，5天即可讓您成為大廚。

品種選擇范圍廣，適合顧客面大，老少皆宜。

標準化操作，批量化作業(yè)。

非油炸，無油煙，更健康。

【培訓菜單】

蒸菜系列：

香菇蒸滑雞、粉蒸排骨、清蒸獅子頭、粉蒸蘿卜絲、湘味蒸牛肉、梅菜蒸扣肉、腐乳蒸五花、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋頭、臭干蒸肥腸、豉椒蒸臘魚、湘味蒸臘腸、大片風干肉、剁椒蒸魚頭、米粉蒸蓮藕、青椒蒸香干、風味外婆菜

蒸湯系列：

人參燉烏雞、蓮藕排骨湯、冬瓜脊骨湯、玉米燉排骨、茶樹菇老鴨、香菇肉餅湯、枸杞燉水蛋、雪梨燉豬肺、蓮米燉銀耳、山藥燉土雞、野生菌王湯、菜干豬骨湯、花生豬蹄湯、蕓豆肚片湯、蘿卜牛腩湯

【名師簡介】

杜利民：技師，從業(yè)23年，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務學院中國烹飪系，擅長中式烹調，精通鄂、粵、川、湘等菜系，曾獲第四屆全國烹飪大賽銀獎，湖北屆名店旺菜金獎，曾任中國郵政金雁飯店行政總廚、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐總廚、佳西方禧幫可大酒店（best western五星）中餐總廚；2010年自己創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)成功擁有兩家特色中餐酒樓；2012-2014年在武漢電視臺生活頻道“大師教你做菜”節(jié)目中被選為特邀嘉賓；在武漢三臺“快樂生活一點通”節(jié)目中出境20多余次交流廚藝；出任英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司技術總監(jiān)以來，結合多年理論教學與實踐經(jīng)驗，為創(chuàng)業(yè)者提供了源源不斷的有力支持和幫助。

【店面指導】

1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.各店菜單的定價參考設計。

5.常用設備的配置及購買。

【英佳爾技術特點和**】

1.我公司是專業(yè)研究和開發(fā)特色飲食企業(yè)，特色、創(chuàng)新、時尚、本味是我們產(chǎn)品的關鍵詞也是結合點。

2.教授老師是經(jīng)餐飲部門嚴格考核的一級老師，具有豐富的出品和實際經(jīng)營經(jīng)驗，擁有成熟的直營實體店。教授技術全面、實用，教授菜品經(jīng)過我們反復推敲，可謂款款精品。

3.的開店團隊，讓您開店和經(jīng)營沒有任何風險，技術三年內(nèi)免費更新和升級，隨時解答您的問題，解除后顧之憂。

4.我公司**您的店內(nèi)的菜品和搭配受90%以上的顧客滿意和歡迎，一年內(nèi)可以按時間和季節(jié)給您適當調整。

【美味美食】