濟(jì)南砂鍋面專業(yè)小吃培訓(xùn)班

【課程介紹】

砂鍋面，源于中國(guó)傳統(tǒng)烹飪技藝，巧妙地利用了砂鍋獨(dú)特的保溫性能，將面條與各種鮮美食材完美融合。其制作過程精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)面條，搭配雞肉、油菜心等主料，以及辣椒、大蒜、大蔥、姜等多種調(diào)料，經(jīng)過精心烹制，使面條吸飽了濃郁的湯汁，口感柔滑且富有彈性。同時(shí)，砂鍋面的湯底經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮，味道醇厚，湯鮮味美，令人回味無窮。

【課程內(nèi)容】

課程內(nèi)容豐富，主要包括砂鍋面的制作技藝、原料選擇與處理、配方比例與調(diào)味技巧、制作流程與操作技巧以及衛(wèi)生與安全知識(shí)等多個(gè)方面。

在培訓(xùn)課程中，學(xué)員將首先學(xué)習(xí)砂鍋面的原料選擇與處理方法，包括面條、肉類、蔬菜等食材的新鮮度和品質(zhì)判斷，以及腌制、焯水等處理技巧。接著，學(xué)員將掌握砂鍋面的配方比例，包括湯底、醬料等的制作方法，以及調(diào)味品的使用和調(diào)整技巧。

此外，制作流程與操作技巧是培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容之一。學(xué)員將在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)砂鍋面的完整制作流程，包括面條的煮制、配料的添加順序、火候的掌握等關(guān)鍵步驟。通過實(shí)踐操作，學(xué)員能夠熟練掌握每個(gè)步驟的技巧，從而制作出地道的砂鍋面口味。

最后，衛(wèi)生與安全知識(shí)也是培訓(xùn)中不可或缺的一部分。學(xué)員將學(xué)習(xí)食品制作過程中的衛(wèi)生要求和安全注意事項(xiàng)，確保在制作砂鍋面時(shí)能夠遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

教學(xué)實(shí)錄

教學(xué)一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。

公司在對(duì)學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃，保證所有學(xué)員對(duì)所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【學(xué)校環(huán)境】

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