濟南羊蝎子火鍋制作培訓(xùn)班

【羊蝎子火鍋】

羊蝎子火鍋是老北京傳統(tǒng)火鍋之一，以羊脊骨為主料，經(jīng)過秘方燉煮之后盛入火鍋盆，上桌后先吃肉啃骨頭，再加菜涮燙，鮮美滋補，富含鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富，深受百姓喜愛。如今，羊蝎子火鍋流行于大江南北，口味也日漸增多，除了原味，還有香辣、醬香等新味型。羊蝎子火鍋美味實惠，制作簡潔，出餐迅速，用工較少，是創(chuàng)業(yè)開店的熱門選擇。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

特色口味：

麻辣，香辣，原味，醬香三類羊蝎子火鍋幫你籠絡(luò)全齡段食客。

多樣菜品：

羊蝎子火鍋、羊棒骨火鍋、牛脊骨火鍋、牛肋骨火鍋、龍骨火鍋。菜品種類更多，開店不單調(diào)。

核心技術(shù)：

核心醬料的熬制技術(shù)，香料包的配方，食材去膻處理技術(shù)，骨湯的熬制技術(shù)，羊蝎子、羊棒骨、牛肋骨、龍骨火鍋的出餐流程；涼菜的制作技術(shù)。

贈送涼菜技術(shù)：

老醋花生，洋蔥木耳，麻汁豆角，姜汁脆藕，紅油金針菇，紅油土豆絲。

利潤分析：

成本30～50元/鍋，建議售價98～138元/鍋，毛利率在65～75%之間。

項目特點：

火鍋項目，操作簡潔，用工簡省，投資較小，利潤極高，適合選址居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、寫字樓附近、美食城等位置開店經(jīng)營。

學(xué)習(xí)流程：

全套技術(shù)和配方毫無保留教學(xué)，學(xué)習(xí)沒有時間限制，學(xué)會為止，支持遠程視頻學(xué)習(xí)。

【課程特色】

  廚仟藝培訓(xùn)項目，匯聚天下美食精髓，核心技術(shù)無保留傳授。采用數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，確保每位學(xué)員輕松掌握。課程內(nèi)容全面，從食材采購到口味調(diào)整，從批量制作到穩(wěn)定出品，更有售賣技巧分享，助力學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)，掘金餐飲市場。  

【教學(xué)現(xiàn)場】

師生合照

學(xué)生認真學(xué)習(xí)

一對一指導(dǎo)

【關(guān)于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

【企業(yè)文化】

企業(yè)愿景：打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商no.1品牌。

企業(yè)價值觀：主動、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快、視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團結(jié)奮進、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團隊，他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈。

公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調(diào)師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實戰(zhàn)運營方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫