武漢WBC咖啡職業(yè)培訓(xùn)班

適合人群

致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中咖啡師資格證者

資質(zhì)證書

可以考取中咖啡師資格證書

學(xué)習(xí)時間

周一到周五，周末開班時間：循環(huán)滾動開班，隨到隨學(xué)學(xué)習(xí)時長

教學(xué)特色

1.預(yù)存200元學(xué)費可抵800元，僅限當月前10名

2、理論和實操相結(jié)合教學(xué)，80%實操，20%理論

3、零基礎(chǔ)教學(xué)，*學(xué)會為止

4、精英老師授課，學(xué)習(xí)全面深入，更加系統(tǒng)

5、參加完培訓(xùn)，免費推薦就業(yè)

6、WBC百瑞斯塔咖啡師大賽咖啡執(zhí)教

7、湖北一家擁有咖啡豆烘焙機教學(xué)

8、湖北一家真實咖啡館模擬環(huán)境教學(xué)

9、美國精品協(xié)會SCAA課程編排

教學(xué)課程

1、咖啡師的職業(yè)描述;

2、咖啡文化:

咖啡行業(yè)講解，咖啡都品鑒，咖啡與健康

咖啡的起源及歷史發(fā)展，從種子到杯子

3、咖啡豆的烘培研磨;

4、精品咖啡烘焙操作和杯測的關(guān)聯(lián)（重點課程）;

5、單品咖啡與混合咖啡:

掌握咖啡出品標準:

學(xué)習(xí)與掌握手沖壺制作單品咖啡

學(xué)習(xí)與掌握虹吸壺作單品咖啡

學(xué)習(xí)與掌握法壓壺、摩卡壺、愛樂壓、皇家比利時壺制作單品咖啡

學(xué)習(xí)與掌握百利甜咖啡、芒果冰咖啡、壓力山大冰咖啡、皇家咖啡

學(xué)習(xí)制作卡布奇諾咖啡

學(xué)習(xí)制作拿鐵咖啡、美式黑咖啡

學(xué)習(xí)制作摩卡、康寶藍咖啡

學(xué)習(xí)制作瑪奇朵咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡

學(xué)習(xí)與掌握愛爾蘭咖啡、貴婦人咖啡、維也納咖啡

學(xué)習(xí)制作港式流行奶昔、奶茶等

6、制作咖啡常用的設(shè)備和器具;

7、熱咖啡的沖煮與品鑒;

8、冰咖啡的沖煮與品鑒;百利甜咖啡、芒果冰咖啡、亞歷山大冰咖啡、皇家咖啡、愛爾蘭咖啡、貴婦人咖啡、維也納咖啡、歐蕾咖啡等

9、意式濃縮咖啡的調(diào)制和品嘗:

講解意式半自動咖啡機的操作流程及維護

講解意式濃縮咖啡如何控制流速、配量、填粉、壓粉

制作意式濃縮咖啡的關(guān)鍵因素及提高出品質(zhì)量

學(xué)習(xí)打奶泡，打發(fā)、打綿（很多咖啡師仍需勤加練習(xí)的基本功）

學(xué)習(xí)打奶泡，影響奶泡的五個因素

掌握出品一杯咖啡的嚴格標準等

10、花式經(jīng)典咖啡的設(shè)計和制作;

11、比利時咖啡的調(diào)制和品嘗;

12、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計和制作:

美國SCAA精品咖啡協(xié)會標準拉花咖啡

3D咖啡拉花

講解與掌握咖啡沖煮的六要素：水質(zhì)影響、沖煮技巧、過濾材質(zhì)、分水比例、咖啡豆研磨沖、沖煮方

拉花咖啡的起源及歷史，原理講解，拉花圖案講解

學(xué)習(xí)正確注入融合奶泡的拉花咖啡方法

學(xué)習(xí)與掌握奶泡的正確注入點，奶泡流速與方向的控制

學(xué)習(xí)拉花咖啡正確持缸、持杯方法

學(xué)習(xí)心形、葉形圖案及正確注入奶泡方法

學(xué)習(xí)兔子拉花咖啡團、雙葉(多葉)拉花咖啡圖案

學(xué)習(xí)心花拉花咖啡圖案

學(xué)習(xí)郁金香拉花咖啡圖案

學(xué)習(xí)羽毛拉花咖啡圖案

學(xué)習(xí)雙葉拉花咖啡圖案

學(xué)習(xí)心包葉拉花咖啡圖案，孔雀拉花咖啡圖案

學(xué)習(xí)天鵝拉花咖啡圖案，一心一葉拉花咖啡圖案

學(xué)習(xí)蝴蝶拉花咖啡圖案、曲線行拉花咖啡圖案等

13、咖啡館服務(wù)人員的培訓(xùn);

14、咖啡大賽及咖啡館服務(wù)模擬部分;

15、精美水果拼盤切刻;

16、美國SCAA精品咖啡豆烘焙課;

教學(xué)**

職業(yè)技能鑒定中心

開設(shè)武漢首家單一麥芽威士忌酒吧

湖北省人力資源和社會**廳定點就業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)

世界百瑞斯塔咖啡師大賽武漢賽區(qū)大賽承辦機構(gòu)

關(guān)于我們

武漢恒爾慧HOH，中國具有規(guī)?；⒄?guī)化的調(diào)酒師、咖啡師、茶藝培訓(xùn)學(xué)校。致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師人才，培養(yǎng)的學(xué)員已經(jīng)遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH教育標準化的課程體系已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的模板之一

學(xué)生作品

【學(xué)咖啡十大理由】

咖啡行業(yè)，就業(yè)快，創(chuàng)業(yè)易，投資少，風(fēng)險小，回報高!

咖啡師在美食行業(yè)算是令人羨慕的職業(yè)，咖啡店在國外已經(jīng)是遍布大街小巷，這幾年日韓咖啡品牌不斷進入中國，使得國內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展迅猛，人才需求量也是直線上升。未來也必會像歐美、日本那樣走幾步就會有一家別致的咖啡屋。人們對咖啡店的喜愛不僅僅是因為喜歡喝咖啡的味道，更多是感受哪里的休閑氛圍，提高生活質(zhì)量，在午后喝上一杯香濃的咖啡再配上一塊精致的甜點，是小資和白領(lǐng)一族的愛。