合肥云南過(guò)橋米線(xiàn)小班培訓(xùn)

【培訓(xùn)內(nèi)容】

各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制肉沫米線(xiàn)、水煮魚(yú)片米線(xiàn)、酸辣筍尖米線(xiàn)、叉燒米線(xiàn)、三鮮米線(xiàn)、米線(xiàn)套餐等。

【培訓(xùn)課程安排】

1. 米線(xiàn)的基本知識(shí)，米線(xiàn)的選擇與存儲(chǔ)方法。

2. 雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。

3. 雞塊米線(xiàn)、牛肉米線(xiàn)、三鮮米線(xiàn)、老雞山菌米線(xiàn)等十幾個(gè)品種的制作流程。

【金蛙政策】

1.免費(fèi)提供專(zhuān)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)！

2、夫妻或一家店兩人同時(shí)報(bào)名，另外一人僅收材料費(fèi)；

3、免費(fèi)提供設(shè)備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強(qiáng)制

4、免費(fèi)提供菜單，裝修參考資料

5、畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶(hù)、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠；

6、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí)；

7、凡在本校所學(xué)項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠；

8、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；

【學(xué)員風(fēng)采】

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般3--5天，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，餐費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級(jí)費(fèi)，服裝費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

【培訓(xùn)**】

1、先參觀(guān)，后報(bào)名。免費(fèi)先試吃，滿(mǎn)意再學(xué)習(xí)

2、簽訂培訓(xùn)合同，

3、**每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

4、**核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授給學(xué)員；

5、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

6、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

7、**學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

8、我們鄭重**，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用

【過(guò)橋米線(xiàn)簡(jiǎn)介】

過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線(xiàn)起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線(xiàn)湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線(xiàn)由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線(xiàn)。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。