南昌美味烤豬蹄小吃技術(shù)培訓(xùn)班

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來(lái)，而推出的一道人間美食。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

烤個(gè)豬蹄子賣，每年?duì)I業(yè)額近三百萬(wàn)元。你信不信?但現(xiàn)實(shí)就是有這么牛。近兩個(gè)月來(lái)，一個(gè)號(hào)稱“成都牛”的烤豬蹄店，在微博上被成都網(wǎng)友競(jìng)相傳誦，名聲大振。一些吃過(guò)的人說(shuō)得“油爆爆”的，稱每次去站著排隊(duì)排半個(gè)多小時(shí)，不買到不甘心。真有這么神奇?

答案是肯定的，在這個(gè)信息化發(fā)展的時(shí)代，只要你的味道夠好，宣傳推廣做得好，你的店肯定會(huì)成為下一個(gè)牛！南昌市好吃香特色小吃技術(shù)培訓(xùn)中心不僅教技術(shù)，講開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，網(wǎng)上推廣也會(huì)有一定的建議哦！

教學(xué)內(nèi)容：

1. 中草藥的認(rèn)識(shí)、挑選、配比；

2. 鹵水的配方與熬制；

3. 豬蹄的處理與初加工

4. 鹵豬蹄的技巧；

5. 烤豬蹄的技巧；

6. 輔料的選擇與加工；

7. 烤豬蹄店常用設(shè)備和調(diào)料采購(gòu)信息；

8. 開(kāi)店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

9. 店鋪經(jīng)營(yíng)方法與管理技巧、創(chuàng)意營(yíng)銷方案交流。

教學(xué)流程：

挑選和購(gòu)買原材料----鹵水的熬制----鹵豬蹄----烤豬蹄----輔料初加工----成品。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

教學(xué)時(shí)間：

一般為3-5天，因人而異，學(xué)會(huì)為止!

我們**

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

辦學(xué)宗旨

我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板！同時(shí)使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開(kāi)化，調(diào)料透明化，價(jià)錢實(shí)惠化的經(jīng)營(yíng)理念。 凡是來(lái)公司學(xué)習(xí)的學(xué)員， 都可以先實(shí)地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學(xué)！