南昌鐵板豆腐制作培訓(xùn)班

教學(xué)設(shè)置

1、豆腐的購買技巧；

2、豆腐切片與初處理；

3、輔料的選擇與搭配；

4、撒料的配制秘方；

5、煎豆腐的注意事項(xiàng)；

6、鐵板豆腐全程制作流程。

教學(xué)流程

原料的選購----豆腐切片----輔料的初加工----撒料的制作----煎豆腐----成品。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

基本簡介

隨著韓劇的流行，人們對韓食也有了一個大致清晰的印象。在韓劇中一直獨(dú)占鰲頭的韓式鐵板燒也屢次在中國觀眾的眼前頻頻亮相。“燒烤式”豆腐就是源于韓式鐵板燒，這種小巧且?guī)в袧庥粝阄兜亩垢云饋硗馑謨?nèi)嫩，看上去是金黃略帶焦色的豆腐，而咬進(jìn)去還是一層白白嫩嫩的口感潤滑不油膩的五香豆腐塊，不僅吃起來奇香無比，聞起來更是讓人垂涎三尺。

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時俱進(jìn)，走在流行小吃前端，不斷更新培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價錢實(shí)惠化的經(jīng)營理念。

學(xué)校環(huán)境

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1、所有學(xué)員先來公司考察，師傅現(xiàn)場制作，學(xué)員品嘗后滿意再學(xué)！

2、不收取學(xué)費(fèi)以外的任何費(fèi)用，終身免費(fèi)技術(shù)提升！

3、包吃（因?yàn)閷W(xué)員有男有女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學(xué)，時間不限，學(xué)會為止！

5、簽包給配方合同！

6、扶持指導(dǎo)開店，確保培訓(xùn)一家，成功一家！

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

鐵板豆腐經(jīng)營方式靈活，大到大型購物商場、大學(xué)城、商業(yè)街、旅游點(diǎn)，小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，小學(xué)旁都很有很大的市場。勞動強(qiáng)度小，易學(xué)會，回報快！對于資金短缺，沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)又想自己當(dāng)老板的人不失為一塊很好的跳板!