教學設置
1、唆螺的清洗;
2、唆螺的選擇與處理;
3、輔料的選擇與處理;
4、不同風味唆螺的調(diào)制方法與技巧;
教學流程
挑選和購買原材料----原料處理----輔料的選擇與處理---爆炒唆螺。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可(品嘗后滿意為止)。
基本簡介
嗍螺,顧名思義,即用嘴嗍著吃的田螺。嗍螺在廣東、湖南、江西、廣西、福建等地均有不同口味不同做法的嗍螺。盛夏時節(jié)的夜晚,市民成群結(jié)隊到街邊吃嗍螺,喝啤酒。味香辣,紫蘇香味濃郁,不含泥腥味,嗍之肉出,欲罷不能。嗍螺用名字非常形象的體現(xiàn)了這款美食的特點。
學員風采
學校簡介
南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓13年,公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù),更是注重與時俱進,走在流行小吃前端,不斷更新培訓項目,在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才,讓更多的人輕輕松松當老板!同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化,配方公開化,調(diào)料透明化,價錢實惠化的經(jīng)營理念。
學校環(huán)境
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1、所有學員先來公司考察,師傅現(xiàn)場制作,學員品嘗后滿意再學!
2、不收取學費以外的任何費用,終身免費技術(shù)提升!
3、包吃(因為學員有男有女,有老有少,集體宿舍非常不方便,所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方,公司附近靠近酒店和招待所,交通便利)
4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學,時間不限,學會為止!
5、簽包給配方合同!
6、扶持指導開店,確保培訓一家,成功一家!
投資分析
1、利潤高、投資小、風險低:香辣唆螺尤其受廣大年輕人的喜愛,夜宵攤、菜市場、超市、熟食制品都有巨大的市場。
2、市場前景好:作為一種新型流行小吃,口感獨特,受到食客追捧,目前香辣唆螺有巨大的發(fā)展空間,好吃香的香辣唆螺、開心花甲、烤大魚口味鮮美可口,同時我們也會根據(jù)小吃的發(fā)展不斷更新研制迎合市場的新口味,讓我們的技術(shù)一直于市場口味!