長沙特色火鍋干鍋技術(shù)培訓(xùn)

學(xué)火鍋技術(shù)去哪學(xué)，要學(xué)就到長沙優(yōu)尚小吃培訓(xùn)中心來。小火鍋是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍。早流行于日本，后傳入臺灣，這種時尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。小火鍋技術(shù)去哪學(xué)，要學(xué)就到長沙小吃培訓(xùn)中心來。小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己愛吃的鍋底，衛(wèi)生方便。

課程特色

師傅一對一，手把手現(xiàn)場無保留培訓(xùn)，，歡迎全國各地朋友來本中心學(xué)習(xí)技術(shù)。

培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作

培訓(xùn)品種

狗肉火鍋、一魚三吃特色火鍋、魚頭魚丸火鍋、魚頭雙丸火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋、重慶燒雞公火鍋、酸菜魚火鍋、原湯火鍋、重油火鍋、麻辣火鍋、牛雜火鍋等

培訓(xùn)內(nèi)容

1、火鍋干鍋設(shè)備及用具的購置與配備；

2、火鍋干鍋食材的選購及初加工；

3、火鍋干鍋調(diào)料的采購及使用；

4、火鍋干鍋湯料的調(diào)制與運用；

5、火鍋干鍋底料的熬配要領(lǐng)；

6、火鍋干鍋系列味碟的配料及調(diào)制；

7、火鍋干鍋加工的工藝流程及實操步驟

8、火鍋干鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道；

9、火鍋干鍋店的實際經(jīng)營方案；

10、火鍋干鍋店的多種經(jīng)營形式；

11、火鍋干鍋店的店內(nèi)外設(shè)計與布置；

12、火鍋干鍋店經(jīng)營選址。

鄭重聲明

找優(yōu)尚小吃培訓(xùn)學(xué)技術(shù)的每一位學(xué)員都是來自全國不同的城市，請不要因為距離原因而放棄了學(xué)習(xí)的機會。選擇優(yōu)尚小吃培訓(xùn)，將給你帶來終身利益。

學(xué)習(xí)時間費用

教學(xué)時間不限，學(xué)會為止、。

學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，材料費，咨詢費，中餐費，中途本公司不收取任何費用，終身技術(shù)升級費。

三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學(xué)習(xí)本項目。

教學(xué)環(huán)境

經(jīng)營模式

火鍋業(yè)發(fā)展至今，其經(jīng)營模式十分多樣，越來越成熟，生意也越來越火爆，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了中餐，這是火鍋自身特性所決定。這里我們只能簡單例舉，因確實不好統(tǒng)一歸類。

點菜模式----它又分有菜單和無菜單兩大類，有菜單點菜模式是店里統(tǒng)一制定火鍋及價格，按份數(shù)銷售，由客人自點，這種方式其火鍋一般不展示出來，客人點菜后由配菜師在配菜間裝盤上桌（這種模式為普遍）。無菜單模式是將所有火鍋裝盤后展示在大廳里，由客人自選，不同菜價用不同的盤作標(biāo)記，結(jié)帳時數(shù)盤即可，如串串香，皮帶輸送式及保鮮框展示式等。

自助餐模式---這種模式仍分兩種，一種是將所有火鍋展示出來，由客人自選；一種只是一種主菜由客人隨意消費（如四川某些魚類火鍋就是多少錢一客，隨客人自己用）。

賣鍋數(shù)模式---此模式也叫賣份數(shù)，一般分大、中、小三種鍋，本模式以經(jīng)營湯鍋、干鍋和冷鍋類為多。

市場前景

火鍋表現(xiàn)了中國烹飪的包容性?；疱佉辉~既是炊具、盛具的名稱，還是技法、吃法與炊具、盛具的統(tǒng)一。表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種同心、同聚、同享、同樂的文化氛圍。 它有較大的普及性。在四川，上到官員，下到百姓，無一不偏愛重慶火鍋。