上海正宗四川冒菜（傳承10年核心配方）培訓

專業(yè)的小吃餐飲培訓機構。

做有特色的小吃培訓，指導開店，，學會為止。培訓期間，包吃包住。

【培訓內容】

葷食類：冒肥腸，冒雞脯，冒火腿，冒肉片，冒雞柳，冒雞胗，冒雞蛋，冒肚皮，冒豬血，冒雞血，冒雞心，冒肉丸，冒香腸，冒雞翅，冒脆骨，冒鴨腸，冒鴨胗，冒毛肚，冒雞心，冒羊肉，撒尿牛丸，豬肉丸，骨肉相連，火腿腸，鵪鶉蛋等等水產類：冒魚片，冒魚腸，冒魚泡，冒蟹棒，冒墨魚丸，冒魚丸，冒海帶，冒魷魚，冒青蝦等等蔬菜類：冒腐竹，，奧蘑菇，冒牛筋，冒菠菜，冒千張，冒豆腐，冒白菜，金針菇，冒干子，冒藕片，冒茄片，冒青椒，玉米棒，冒蘑菇，麻花，方便面，粉絲，筍子，香菇，小油菜，豆油皮等等

【培訓流程】

冒菜的發(fā)展及基礎知識；香辛料的做用，分類，選料，配比及加工；冒菜底料的配置及熬制方法；冒菜禽肉類，水產類，蔬菜類材料的處理制作方法；冒菜各種材料的燙制流程和方法；冒菜未售完半成品保存方法；設備工具的配置，采購和要求；投資預算分析及風險分析，經營模式和管理方法。

【培訓費用】

成都冒菜全套學費2380元，可學趕時冒冒菜技術，免費冒菜實體店實習，還包含產品技術費、學習食材費、學員實習食材費、資料費、三年技術升級費、包食宿等，中途不另收費用。

【培訓時間】

不限制學習時間，學會為止，老師全程指導，。一般3～4天左右，視個人情況而定。

【關于我們】

海派餐飲技術培訓中心是前臣食品（上海）有限公司旗下的全資培訓機構，中心依托公司海派萬家連鎖品牌資源涉足餐飲技術研發(fā)，技術培訓，品牌運營及電子商務為一體的多元化企業(yè)。海派餐飲技術培訓中心致力于國際流行美食的研究，結合本土化的操作方法，以簡單，速成，易懂的培訓方法向全國推廣美食文化。

【學校優(yōu)勢】

特色優(yōu)勢：

產品創(chuàng)新能力強，10位烹調考評員授課，精心研發(fā)，口味有**，價格優(yōu)勢明顯。

課程優(yōu)勢:

培訓時間集中，一對一教學，，培訓時間短見效快。

教學優(yōu)勢:

名師培訓，口感獨特。品牌正規(guī)化，依托流行美食的基礎上研發(fā)，更衛(wèi)生，更美味。

專業(yè)老師：

教師團隊均有5年以上大型酒店工作經驗,進行專業(yè)培訓后上崗,每年赴全國各地學習,技術不斷更新,專業(yè),用心,負責

專職客服：

客服團隊為學員提供學前咨詢,學中溝通,學后開店等全面服務,推薦適合學員的經營項目,幫助解決學習時遇到的問題

新手操作：

每項技術均讓學員親手操作,一對一培訓,采用注重實踐+理論相結合方式學習,讓學員更快掌握技術，做出美味小吃