南京驢肉火燒技術(shù)培訓(xùn)班

【項(xiàng)目背景】

驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于河北保定。廣泛流傳于冀中平原，后發(fā)展為南北兩派。鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面，作為河北省餐飲文化中心的保定，而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經(jīng)過(guò)勤勞的河北人民多少代人不斷地發(fā)展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。

【課程內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí)：1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，原材料的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算。
自我實(shí)戰(zhàn)：1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

驢肉火燒培訓(xùn)內(nèi)容：
1、驢肉火燒的選料、清洗的初步加工。
2、驢肉火燒等主料及輔料的全部制作。
3、驢肉火燒的成品制作技術(shù)。

驢肉火燒培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
驢肉火燒培訓(xùn)費(fèi)用：
價(jià)格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
驢肉火燒贈(zèng)送服務(wù)：
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3、指導(dǎo)整店運(yùn)營(yíng)。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【師資力量】

頂正是國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)， 且以開(kāi)店成功為目的的企業(yè)，顛覆零加盟費(fèi)門(mén)檻，成立至今集團(tuán)現(xiàn)擁有名廚5名、特級(jí)廚師15名、技師20名，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)老師100余名，臺(tái)籍培訓(xùn)師 1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名、集團(tuán)員工300多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，為客戶(hù)成功創(chuàng)業(yè)提供滿(mǎn)意的**服務(wù)。同時(shí)愿我們的精誠(chéng)合作，共同把小餐飲做好、做強(qiáng)、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!

【學(xué)校介紹】

南京頂正餐飲小吃培訓(xùn)公司是一家專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，勞動(dòng)主管部門(mén)審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)。300多種小吃項(xiàng)目供您選擇，、學(xué)會(huì)為止，本月報(bào)名者可享受優(yōu)惠價(jià)格。