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寧波甜品研修班

【課程時間】

工作日班/周末班

上午：9:30—下午16:30

【課程時長】

14天

【課程人數(shù)】

8人左右/班

【適合人群】

有一定西點基礎的門店技術人員以及想在西點領域有所提升的初級學員。

【課程特點】

全方位針對性實戰(zhàn)門店實操課程. 20%理論+80%實操雙重教育模式

課程地點：鄞州校區(qū)

【課程內容】

課表

日式甜品 Japanese dessert
時間TIME	課堂作品WORKS	技術重點SKILLS
Day1	布列塔西餅	餅干面團制作成型手法講解烘烤成型餅干出品包裝講解
米粉沙布蕾西餅	餅干面團制作成型手法講解烘烤成型餅干出品包裝講解
達克瓦茲	蛋白霜制作面糊制作奶油餡制作餅干出品包裝講解
Day2	京都名爵	蛋糕制作草莓奶油抹茶慕斯淋面巧克力配件制作裝飾出品
生牛乳芝士	杏仁蛋糕制作香緹奶油制作水果丁準備芝士醬制作裝飾出品
Day3	香橙西西里蛋糕	開心果蛋糕香橙奶油切片手法講解裝飾出品
日式夏洛特	手指餅制作紅莓慕斯制作巧克力餡制作水果準備裝飾出品
Day4	季節(jié)水果撻	甜撻皮制作撻餡制作、烘烤奶油制作裝飾出品

部分產品圖片展示

課表

法式甜品 French dessert
時間TIME	課堂作品WORKS	技術重點SKILLS
Day5	法式檸檬撻	焦糖脆片餅干制作檸檬餡制作意式奶油霜制作巧克力配件制作裝飾出品
Day6	香草白蠟燭	草莓啫喱巧克力芝士凍香草慕斯制作噴砂
Day7	圣諾安娜	酥皮制作酥皮制作舒芙蕾蛋糕卡仕達醬制作英式奶油水果準備裝飾出品
Day8	榛果巴伐利亞慕斯	榛果蛋糕制作焦糖外交官奶油海鹽芝士芝士慕斯裝飾出品
Day9	經典花色馬卡龍	馬卡龍理論講解意式蛋白霜制作馬卡龍制作奶油餡制作水果啫喱制作馬卡龍制作

部分產品圖片展示

課表

糖果及網紅水果系列 Candy and net red fruit series
時間TIME	課堂作品WORKS	技術重點SKILLS
Day10	法式水果軟糖	水果軟糖理論講解水果糖制作水果糖出品保存講解
夏威夷堅果牛軋?zhí)?br>	熬湯制作蛋白霜制作成型制作出品講解
Day11	蘋安果	蘋果啫喱制作慕斯制作淋面制作裝飾出品
Day12	我很芒	芒果啫喱制作慕斯制作淋面制作裝飾出品

部分產品圖片展示

課表

部分產品圖片展示

【學校優(yōu)勢】

專業(yè)，全面，系統(tǒng)，高效，實用，隨學隨用，后顧無憂

1	20%理論+80%實操：樂蜜秉持讓學員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結合理論精髓及實操，有利于后期店鋪升級。
2	技術過硬：樂蜜王牌導師團隊經受教師專業(yè)培訓，并具有超高技術指導經驗，所以技術過硬是最基本的**，同時有大量實操理論與學員分享。
3	小班化教學：零基礎適用，短期精品小班，大量練習時間及授課老師單獨1對1指導。

4	售賣指導：授課老師進行技術指導，讓你能夠將自己的作品更好的呈現(xiàn)出來。
5	后顧無憂：課程將提供采購供應商，無后顧之憂，無需費時費力再去尋找優(yōu)質原料。
6	售后**：跟蹤學員創(chuàng)業(yè)就業(yè)計劃，畢業(yè)后，樂蜜將定期進行跟蹤回訪，對學員近況進行一系列的跟蹤反饋，對于學員現(xiàn)階段問題及未來規(guī)劃做相應指導與建議。

7	全面指導：報班學員尊享樂蜜最高價值1980元全年線上課程指導。
8	福利補貼：課程結束后學員可免費領取一份優(yōu)惠券大禮包。
9	產品課程更新：學員可免費觀看線上任意新品教程。

10	公開課名額：可參加樂蜜不定期公開大師課。
11	學費分期：學費可分期付款，讓學習無壓力。
12	證書辦理：協(xié)助學生辦理由國家頒發(fā)的技工技能職業(yè)資格證。