南昌正宗黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)班

【項目簡介】

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該特色小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)佳狀態(tài)。

【 培訓(xùn)內(nèi)容】

1.黃燜雞米飯原材料的采購，機器設(shè)備的使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

3.黃燜雞米飯的制作。

4.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

5.黃燜雞米飯增值方式的指導(dǎo)。

6.培訓(xùn)雞肉的腌制及煮制時間。

7.培訓(xùn)食材保管與存放。

8.培訓(xùn)開店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

【教學(xué)作品】

【教學(xué)**】

，提供住宿，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握

【培訓(xùn)**】

一:學(xué)員可以先實地考察，參觀現(xiàn)場

二:食頂香明碼收費，除學(xué)費后，中途沒有任何添加費用（材料費包括在學(xué)費里）

三:確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會，學(xué)習(xí)時間不限制，學(xué)會為止

四:確保每天現(xiàn)場實踐現(xiàn)場操作練習(xí)，一對一教學(xué)，手把手教會

五:確保傳授正宗秘制小吃配方

六:確保長期對學(xué)員的技術(shù)升級免費上課培訓(xùn)

七:對每一個學(xué)員，均免費贈送豆?jié){，奶茶，茶葉蛋技術(shù)配方

八:設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略終身技術(shù)升級

【學(xué)校簡介】

南昌食頂香小吃培訓(xùn)學(xué)校 ! “誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實” 是我校的經(jīng)營理念 ,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為宗旨，倡導(dǎo)“學(xué)一門技術(shù)，致富一家人”的創(chuàng)業(yè)思路。專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待，有共同熱愛美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)美好的未來！

【學(xué)員風(fēng)采】