【項目介紹】
蘭州拉面,相信很多朋友都吃,感覺味道如何?這個是具有中國特色的代表性面食,蘭州有名的小吃,蘭州拉面,但
是蘭州還有著很多好吃的特色小吃,隨著人們生活水平的提高,人們對飲食不再停留在過去吃飽層次上,而是吃好,
吃得有價值,對飲食追求營養(yǎng)豐富,健康。因此開一家拉面館具廣闊的市場發(fā)展空間,蘭州拉面難不難學,這是許多
想開拉面管的朋友都會問的問題。蘭州拉面是一種技術,誰學會了誰就可以拉,蘭州人不是個個都會,也不是天生就
會,也是學的。
【學習內容】
1、原料的選取,掌握各香料調料的性質;
2、蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;
3、學習從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面,煮骨湯--調湯--成品;
4、店面選址及經營管理技巧。
【學習方式】
按照蘭州拉面標準的比例配方和制作流程,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意
的口味為止,不限定學習時間。
【學習時間】
上午9:30-17:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,
正常的學習時間一般為5-10天左右,具體學習多長時間看個人的接受能力,學會為止。
【師資力量】
曾師傅
特色美食導師
簡介:出生于海南,曾在多年加盟品牌擔任過廚師長,憑借著多年經驗,不斷的研發(fā)各種美食,現(xiàn)任華南小吃培訓美
食導師、 擅長:廣東腸粉、原味湯粉王、蘿卜牛雜、南京鴨血粉、重慶酸辣粉、章魚小丸子、鐵板豆腐等。曾師傅性
格溫和,技術一 流,得到了許多學員的十分滿意評價。
【作品展示】
作品展示①
作品展示②
作品展示③
【關于學?!?br>
深圳市華南食府餐飲管理服務有限公司,是廣東省知名度很高的特色小吃培訓中心,自2006年成立以來,國內外已有
數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。全國各地都有我們的學員,2008年被深圳勞動局設為深圳市勞動局定點培訓中心。深圳華南小吃培
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