慕斯芝士經(jīng)典班

適用對象

對烘焙行業(yè)感興趣，有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群。

課程目標

1.了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。

2.了解店面的運營模式和管理方式。

課程內(nèi)容

慕斯蛋糕；芝士蛋糕；常用蛋糕底

課程安排

部分：慕斯蛋糕（2天） 指導老師：高俊濤

1、實體店商業(yè)模式制作方法：

原味香橙慕斯杯

2、市場流通常用制作方法：

藍莓慕斯

草莓慕斯

酸奶慕斯

抹茶慕斯

3、私房微商健康無添制作方法：

芒果千層蛋糕

榴蓮千層蛋糕

芒果班戟

第二部分：芝士蛋糕(1天) 指導老師：陳嘉豪

1、（冷凍類芝士蛋糕）

提拉米蘇

2、（烘烤類芝士蛋糕）

輕芝士系列：日式輕芝士

重芝士系列：紐約重芝士

第三部分：常用蛋糕底（學習掌握無添加劑的蛋糕胚打法，正確使用各種無添加劑原材料） 高俊濤

無添加戚風蛋糕底（慕斯專用）

手指餅干

曲奇餅干（學習掌握無添加劑的蛋糕胚打法，正確使用各種無添加劑原材料）

學員風采

費用包含

培訓費、學習資料費、學習材料費、工具及校服

上課時間

am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30【星期日學校放假】

學員就餐

美盟國際烘焙學校附近有非常多飲食餐廳供選擇（價位8元---10元左右）。學校旁邊是廣東外語藝術職業(yè)學院，也可到學校飯?zhí)镁筒汀?/span>

學員住宿

《A套餐》集體宿舍4—6人一間（上下床、配席子、被子、枕頭、熱水器、空調(diào)、wifi）15元每天（一個月450元）水電費由學校支付。

《B套餐》單間公寓 1人獨享一房獨立衛(wèi)生間，600元左右每個月 水電費自理。

報名方式

以上課程隨到隨學，除學費之外不再收取其他雜費，報名時須帶一寸彩照兩張，身份證復印件一張。

美盟優(yōu)勢

美盟國際烘焙蛋糕培訓每月不定時課外講堂1-2個課時，特約行業(yè)知名品牌烘焙師傅合作講課，課時教學不規(guī)定，內(nèi)容包含：美盟研發(fā)部新品教學、開店經(jīng)營管理模式、裱花烘焙技能詳解等。（合作伙伴包含：面包新語、臺灣85°C、雪貝爾、A-OK果色、尚大咖啡烘焙、采

蝶軒等）凡是美盟蛋糕培訓學校的學員均可加入美盟蛋糕培訓學校烘焙聯(lián)會，每年美盟蛋糕培訓學校新品發(fā)布均可回來學校免學費學習。

畢業(yè)聯(lián)考

1.美盟國際烘焙蛋糕培訓蛋糕裱花技能證書

2.美盟國際烘焙蛋糕培訓西點烘焙技能證書

聯(lián)考試題由美盟技術團隊研討出題，學員申請畢業(yè)聯(lián)考安排考試，考核評審通過的學員由美盟國際烘焙蛋糕培訓頒發(fā)以上證書和美盟榮譽勛章。

每年廣州國際烘焙展聯(lián)會及美盟國際烘焙大賽

每年廣州國際烘焙展美盟組織新老學員組團參展，探討烘焙行業(yè)趨勢。并開辦美盟國際蛋糕烘焙大賽，誠邀新老學員參賽，專業(yè)名師點評。授予美盟權威勛章。

效果圖示