成都砂鍋米線培訓(xùn)班

【項(xiàng)目介紹】

砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過(guò)高溫?zé)裏捴瞥傻腻?。用作餐飲行業(yè)，體現(xiàn)了我國(guó)菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體，以燉，煮為主，體現(xiàn)出熱燙，鮮嫩，味美，營(yíng)養(yǎng)，是一種很有特色的小吃。

砂鍋?zhàn)龀龅牟似吩叮L(fēng)味獨(dú)特，濃香適口，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深受人們喜愛(ài)。

【課程內(nèi)容】

1.砂鍋專(zhuān)用香辣紅油炒制技術(shù)。

2.高湯的熬制技術(shù)。

3.材料處理技術(shù)。

4.碼味調(diào)味技術(shù)。

5.調(diào)味品的配比技術(shù)。

6.新砂鍋的使用及保養(yǎng)技術(shù)。

7. 包含品種：

1）砂鍋米線：三鮮砂鍋米線，酥肉砂鍋米線，牛肉砂鍋米線，老鴨湯砂鍋米線，香菇燉雞砂鍋米線，辣雞砂鍋米線，火腿砂鍋米線，臘肉砂鍋米線，香腸砂鍋米線。

2）砂鍋面: 三鮮砂鍋面，雜醬砂鍋面，牛肉砂鍋面，火腿砂鍋面，臘肉砂鍋面，香腸砂鍋面。

3）砂鍋菜： 三鮮砂鍋菜，牛肉砂鍋菜，火腿砂鍋菜，臘肉砂鍋菜，香腸砂鍋菜。

4）砂鍋飯： 牛肉砂鍋飯，火腿砂鍋飯，臘肉砂鍋飯，香腸砂鍋飯。

贈(zèng)送：豆湯飯技術(shù)。

8.贈(zèng)送購(gòu)買(mǎi)廚具清單，選址，裝修布局，開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。

9.學(xué)員回去遇到買(mǎi)不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。

10.學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。

11.3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

【教學(xué)作品】

【課程特色】

砂鍋全套技術(shù)一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。

【砂鍋米線特色】

“砂鍋”是砂鍋米線加工的主要用具，是采用陶土燒制的一種烹調(diào)炊具（全國(guó)各地都有），加工既實(shí)用又方便，具有耐酸、耐堿、散熱慢的特性。采用砂鍋烹制食物原汁原味，砂鍋米線食品一經(jīng)上桌，蓋子一揭，香味撲鼻而來(lái)，誘人食欲，異常鮮美，濃醇可口。古往今來(lái)，砂鍋加工的各種食品一直就是受到食客的鐘愛(ài)。如今，砂鍋米線、砂鍋粉絲，各種食材的砂鍋煲多半在夜市攤、大排檔、快餐店、小吃店、特色粉面店，配套經(jīng)營(yíng)，尤其是在夜市上的搭配燒烤同時(shí)經(jīng)營(yíng)的隨處可見(jiàn)，更為盛行。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

當(dāng)你正想創(chuàng)業(yè)，而不知選擇何種行業(yè)時(shí)，成都永香興餐飲管理有限公司現(xiàn)為你指引一條捷徑不會(huì)讓你走彎路，從而讓你擺脫貧困，迅速致富。

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【教學(xué)風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

成都永香興餐飲管理有限公司本著誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的企業(yè)精神，自成立以來(lái)，深受社會(huì)和學(xué)員好評(píng)。曾獲相關(guān)單位多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。自開(kāi)辦培訓(xùn)以來(lái)，四川電視臺(tái)欄目組多次來(lái)我公司采訪報(bào)道。成都永香興餐飲管理有限公司是成都地區(qū)規(guī)模大，學(xué)員親自動(dòng)手操作時(shí)間多，實(shí)力強(qiáng)，學(xué)員滿意度高的餐飲技術(shù)培訓(xùn)公司。