【課程介紹】
鐵板飯,米粒松散,鮮美可口,顏色誘人,可謂色,香、味俱全,是很多人都喜歡吃,那味道讓人回味無窮。鐵板飯的鐵板導(dǎo)熱快、散熱緩慢,可以迅速鎖住肉菜的鮮味,以及避免在長時間高溫烹煮過程中導(dǎo)致的營養(yǎng)破壞。鐵板飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱,輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料,是快餐飲食中的佳品。
(鐵板魷魚樣圖)
【學(xué)習(xí)品種】
咖喱牛肉鐵板飯、回鍋肉鐵板飯、魚香肉絲鐵板飯、青椒肉絲鐵板飯、烤羊肉鐵板飯、里脊孜然鐵板飯、蝦仁青豆鐵板飯、魷魚絲鐵板飯、火腿鐵板飯、雞絲鐵板飯。
【學(xué)習(xí)流程】
1.如何使用蔥姜蒜、調(diào)和油、辣椒末、孜然、花椒油、鹽等食材制作鐵板燒專用醬料
2.如何使用花椒、食鹽等食材炒制椒鹽
3.炒飯的技巧及手法
4.腌制菜品、入味去腥等
5.食材營養(yǎng)搭配
6.成品裝盤
7.專家講解開店流程及經(jīng)營管理
【學(xué)生作品】
【我們的優(yōu)勢】
1、一次學(xué)習(xí),技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、學(xué)員全程親手獨立操作,學(xué)習(xí)材料充裕,餐飲培訓(xùn)器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學(xué)員通過反復(fù)實際練習(xí),學(xué)會菜品精髓!
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
4、在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料,為每位準備開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計店面門頭及講解開店營運知識。
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)習(xí)時間不限,一般5-10天,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
【師資力量】
【學(xué)校介紹】
成都榮品餐飲管理有限公司,作為受到權(quán)威認可的餐飲培訓(xùn)機構(gòu),多年以來,一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費透明、傳授核心的原則。采用“一對一”實踐操作式教學(xué)模式,隨到隨學(xué),循環(huán)授課,學(xué)會為止,。
成都榮品餐飲管理有限公司,是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲集團。公司以“傳播巴蜀美食之髓,弘揚一言九鼎之諾”為理念,逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊,近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
我們的目標:小餐飲創(chuàng)業(yè)整體解決方案提供商。我們的理念:整店式培訓(xùn),盡一切可能幫助您創(chuàng)業(yè)成功。