成都冷鍋串串培訓

【課程簡介】

教授正宗川味串串項技術，含食材選擇，串串香底料制作過程，教核心串串香配方，學習完成后學員可以自主購買食材和香料，無需再到大師傅購買料包，摒棄傳統(tǒng)串串香培訓方式及加盟培訓方式，學員學習完成后可獨立開店，大師傅將提供火鍋技術支持。大師傅串串香技術包含冷鍋串串技術和熱鍋串串技術，兩種技術具有互補性，能妥善解決季節(jié)交替帶來的經(jīng)營問題。

【學習內(nèi)容】

1、講解原材料的識別和選用

2、串串香油的煉制及保存

3、底料香料配方及炒制

4、菜品加工和碼味技術

5、特殊菜品的碼味及存放(如：肥腸)

6、菜品的切法及穿串辦法

7、高湯制作

8、底湯制作

【學員風采】

【報名須知】

1、冷鍋串串培訓學習需要多長時間?

答：采用師傅手把手教學方式，少理論，學員親手操作的方式，0基礎學員7天左右即可熟練掌握，具體看悟性，，學會為止!

2、冷鍋串串教配方么?

答：教鹵菜配方。大師傅廚師培訓創(chuàng)建15年來堅持以研發(fā)革新川菜技術為核心理念，培訓將會教授學員全部核心技術，輔助學員成功創(chuàng)業(yè)，學員學習完成后可以自主購買香料和食材，不再受大師傅約束。自主經(jīng)營，每一份都是自己的利潤。

3、冷鍋串串培訓提供住宿么?

答：包吃包住，免費提供見習。食宿由大師傅培訓中心免費提供，與學習費用無關。

4、學員制作冷鍋串串的味道和老師的一樣么?

答：大師傅**：教授學員的所做出來的鹵菜與學員品嘗時的味道一致

【師生合影】

【培訓時間】

大師傅冷鍋串串培訓周期3~7天，隨到隨學!!

【關于我們】

成都大師傅餐飲管理有限公司注冊于2012年 (起源于2004年)，位于風景怡人的四川，經(jīng)長期以來從事重慶民俗新奇特菜品及老火鍋底料等的開發(fā)和研制，并向全國各地傳授多年，同時專業(yè)廚師入店制作。

【辦學優(yōu)勢】

：在我們這里學完以后，可以介紹你們到我們學員店鋪上去免費實習，看看他們是怎么經(jīng)營的、店面設計，這樣你們回家開店也少走彎路;

第二：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業(yè)(成都市內(nèi))如果外地開店，我們長期向您提供技術免費服務。

成都大師傅餐飲管理有限公司在此恭祝每位熱愛餐飲事業(yè)的學員創(chuàng)業(yè)成功!實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想!