籠仔飯技術培訓

【課程介紹】

籠仔飯項目學習采用“10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。

從原材料選購、食材處理開始學習， 到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導。

【培訓目標】

以培養(yǎng)精通籠仔飯技術，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學習餐飲技術、

以低投入、低門檻、高收益的方式，快速實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!

【課程內容】

籠仔飯的理論學習包括:

1、米的選擇與處理，米的選用，前期處理，米和水的比例，注意事項講

2、肉材腌制和青菜的處理，肉的選擇與前期處理，肉的腌制方法

3、籠仔飯火候的掌握技巧

4、籠仔飯金黃鍋巴制作與處理技術

5、青菜的處理方法

6、鮮汁的配料與制作方法

基礎實操課程:

1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解籠仔飯技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調料與配菜的知識點

2、學員自行挑選準備籠仔飯原材料，老師旁邊檢察指導

3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評

4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結，滿意為止

開店指導課程:

系統(tǒng)學習開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員

培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創(chuàng)業(yè)賺錢.. ...

【發(fā)展前景】

籠仔飯是當下熱門項目，利潤高,收益好，深受各類人群喜歡，市場空間大。門檻低，成本低，店面大小均可創(chuàng)業(yè)。無

需任何經(jīng)驗，小班授課，手把手教學，學會為止，核心技術配方無保留教授。

【關于學?！?/b>

煌旗餐飲培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連

鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團隊，由初期1家培訓機構發(fā)

展到擁有40+自營分機構。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

1、技術好口味正

煌旗擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團隊、所有技術配方都是不斷嘗試研制而成，確保技術正宗、口味純正!

2、強大教學實力

煌旗近1000人教學團隊、嚴格老師培訓選撥機制，確保高質量教學!

3、完善培訓體系

所有入學均簽訂合同，學習中老師不負責、技術有保留，服務差，可直接向總經(jīng)理投訴!