東莞川湘粵菜套餐培訓(xùn)班

【課程介紹】

川湘粵廚師培訓(xùn)，教導(dǎo)學(xué)員川菜、湘菜、粵菜三大菜系所有的刀工以及烹飪技巧，學(xué)習(xí)三大菜系各類(lèi)菜式達(dá)65種，并引導(dǎo)學(xué)員創(chuàng)新思維做出屬于自己的菜式，各菜系所用到的調(diào)料，配料，廚具的認(rèn)識(shí)與運(yùn)用經(jīng)等一系列課程。 老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。

【教學(xué)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.三大菜系所有刀工技巧；

3.三大菜系所有工藝技巧；

4.各類(lèi)食材的處理；

5.調(diào)料的做法，配料的搭配；

6.學(xué)習(xí)三大菜系各類(lèi)菜式一共65種；

7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

8.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.廣東專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分校；

2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿(mǎn)意為止；

3.8年專(zhuān)注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷?zhuān)注、所以我們更專(zhuān)業(yè)；

4.擁有300人專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；

5.已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【學(xué)校介紹】

煌旗經(jīng)過(guò)多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國(guó)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類(lèi)等十幾種系列、上百種不同種類(lèi)的小吃培訓(xùn)科目。累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)美食類(lèi)技能人才多達(dá)上萬(wàn)余人。

【教學(xué)環(huán)境】