濟(jì)南小籠包培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無(wú)錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當(dāng)時(shí)的常州小河沿浮橋南堍的萬(wàn)華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮，無(wú)錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽(yù)中外。

【課程內(nèi)容】

1、鮮肉小籠包

2、牛肉小籠包

3、雞蛋韭菜小籠包

4、青菜香菇小籠包

5、香菇雞汁小籠包

6、咸菜粉絲小籠包

7、酸菜肉絲小籠包

8、豆沙小籠包

9、白菜粉條小籠包等

【課程安排】

1、講述的小籠包發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制；

2、小籠包面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧；

3、小籠包配菜的制作技術(shù)與技巧；

4、包小籠包的手法；

5、成品的制作流程與方法；

6、開(kāi)店的咨詢指導(dǎo)。

【作品展示】

【學(xué)習(xí)**】

1、口味獨(dú)特、生意火爆：開(kāi)小吃店是農(nóng)民、下崗職工、待業(yè)青年、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門(mén)路。學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味，口味好，才能生意好。

2、我們對(duì)每一個(gè)學(xué)員都會(huì)認(rèn)真支持、建立檔案，在經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題隨時(shí)解決，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，讓您在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地!下崗職工，退伍軍人，貧困戶，畢業(yè)學(xué)生優(yōu)惠。

3、本小吃技術(shù)培訓(xùn)的所有項(xiàng)目，學(xué)習(xí)過(guò)的學(xué)員，五年內(nèi)，再來(lái)復(fù)習(xí)您學(xué)習(xí)過(guò)的項(xiàng)目免費(fèi)，技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)。

【利潤(rùn)分析】

按照現(xiàn)在市場(chǎng)上的情況，一個(gè)包子的成本大概在4毛錢(qián)左右，而現(xiàn)在包子的售價(jià)基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個(gè)包子我們可以賺6毛；另一方面包子是三頓都可以賣(mài)的食物，我們打個(gè)比方我們每餐賣(mài)出200個(gè)包子，那么我們就可以賣(mài)出600個(gè)包子，這樣算出來(lái)的利潤(rùn)就是相當(dāng)客觀的了，而且如果店址好的話，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字，所以包子店的投資雖小，但是利潤(rùn)方面確實(shí)十分的巨大。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

濟(jì)南歷下炫味餐飲管理咨詢中心（工商注冊(cè)號(hào)：92370102MA3CNW9T0T），是山東省濟(jì)南市餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)，飲食文化傳播、宣傳、發(fā)展為主體小吃培訓(xùn)基地。中心下轄六部業(yè)務(wù)中心、科研中心、教學(xué)中心、發(fā)展中心、后勤**中心、技術(shù)服務(wù)中心和十八個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目培訓(xùn)室，特色小吃培訓(xùn)室、早點(diǎn)早餐培訓(xùn)室、特色油炸培訓(xùn)室、燒烤系列培訓(xùn)室、鹵肉鹵菜培訓(xùn)室、冷飲培訓(xùn)室、涼菜培訓(xùn)室、砂鍋培訓(xùn)室、特色炒菜培訓(xùn)室、中華面點(diǎn)培訓(xùn)室、蓋澆飯培訓(xùn)室、干鍋培訓(xùn)室、鹵雞鹵鴨培訓(xùn)室、傳統(tǒng)扣碗培訓(xùn)室、營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)室、時(shí)尚火鍋培訓(xùn)室、面包糕點(diǎn)培訓(xùn)室、蛋糕烘焙培訓(xùn)室等等。