濰坊水煎包技術(shù)培訓(xùn)

【課程介紹】

水煎包，特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開(kāi)封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美。

在河北山東等部分地區(qū)則稱(chēng)呼為“鍋貼”，主要在山東東營(yíng)市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包為。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪?zhàn)印?，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國(guó)十大包子。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、水煎包培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2、水煎包培訓(xùn)原料的選購(gòu)；

3、水煎包培訓(xùn)食材的預(yù)加工；

4、水煎包培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、水煎包培訓(xùn)加工的工藝步驟；

6、水煎包培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【作品展示】

【培訓(xùn)方式】

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)六，日學(xué)習(xí)），學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。

【學(xué)校**】

新配方新口味.教授核心配方配料.師傅手把手教學(xué).學(xué)會(huì)為止.學(xué)習(xí)期間簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同.**學(xué)員的權(quán)益.后期有新的配方改良升級(jí)學(xué)員都是可以免費(fèi)復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)的.學(xué)校免費(fèi)提供學(xué)員食宿.真正一次性收費(fèi)中途不會(huì)亂收費(fèi)用.比如食材材料費(fèi).配方配料費(fèi).衛(wèi)生管理費(fèi).食宿費(fèi)等等統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有.我校的辦學(xué)宗旨是：幫助每一個(gè)小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功.

【師資風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

濰坊聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓(xùn)。公司自年成立以來(lái)，以“幫助小吃創(chuàng)業(yè)者次邁向成功”為使命，秉承“責(zé)任、誠(chéng)信、共贏、創(chuàng)新、感恩”的價(jià)值觀，專(zhuān)心致力于小吃飲食文化的傳承。

【項(xiàng)目前景】

據(jù)悉，一個(gè)水煎包的成本大約在3毛錢(qián)，其費(fèi)用主要由面粉、餡料、調(diào)料、水電、人員開(kāi)支等部分構(gòu)成。一鍋水煎包通常是4個(gè)，制作成本就是1.2元，售價(jià)大約在4-6元之間。如果，一鍋水煎包的售價(jià)按照4元計(jì)算的話(huà)，純利潤(rùn)就是2.8元。

就如今的小吃市場(chǎng)來(lái)看，水煎包，可以作為早餐、中餐，亦可作為晚餐、夜宵，因此，下來(lái)，賣(mài)個(gè)200、300份應(yīng)該不成問(wèn)題。即每天的水煎包的利潤(rùn)就是200*2.8=560元，一個(gè)月下來(lái)，投資者可輕松賺個(gè)兩三萬(wàn)。如此看來(lái)，做水煎包生意，還是很賺錢(qián)的。況且，這還是小編按照市場(chǎng)低的售價(jià)和保守的估量計(jì)算得來(lái)的。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，水煎包，將會(huì)完全融入到人們的日常生活中來(lái)。未來(lái)幾年，水煎包勢(shì)必會(huì)成為小吃業(yè)的中堅(jiān)力量。