成都紅糖饅頭面點(diǎn)制作培訓(xùn)班

【課程介紹】

包子，隨著社會(huì)生活實(shí)踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因?yàn)槭怯妹婧腿獍傻模时蝗藗兦〉胶锰?。包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭。紅糖饅頭是由中粉、全麥粉、紅糖等材料制作的一道早點(diǎn)。紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營(yíng)養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質(zhì)。

【項(xiàng)目特色】

成都蜀味緣系列包點(diǎn)精品，在制作過程中集煮、蒸、煎于一體。剛出鍋時(shí)，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色澤金黃，一面焦脆、三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮香美極 致。它采用四川獨(dú)特的老式發(fā)面工藝，出餐神速，精工細(xì)作，秘制的營(yíng)養(yǎng)藥膳配方健康養(yǎng)生，秘制配方，傻瓜式操作。它是對(duì)傳統(tǒng)發(fā)面技術(shù)的創(chuàng)新革命，從此再也不用早起發(fā)面，包子色、香、味俱佳。成都蜀味緣包子培訓(xùn)餡料核心配料由及調(diào)味行家經(jīng)特殊工藝獨(dú) 家開創(chuàng)，餡大汁多，不跑油，口感鮮香，川香味美，神奇獨(dú)特，口味在餐飲行業(yè)中獨(dú)樹一幟，令同行望塵莫及。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

成都蜀味緣早餐包子培訓(xùn)學(xué)校是從培訓(xùn)早餐發(fā)展起來的，所以早餐是我們的主打品種，憑老師過硬的面點(diǎn)和粉類技術(shù)，已扶植上萬(wàn)學(xué)員成功開了早餐店，所用材料都是香料秘法，全部傳授給學(xué)員朋友，做出的各種早點(diǎn)口味鮮香、色澤誘人；并且免費(fèi)開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，不收加盟費(fèi)等一切費(fèi)用。

【教學(xué)內(nèi)容】

1、紅糖饅頭原材料的認(rèn)識(shí)和選用。

2、包點(diǎn)饅頭發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

3、包點(diǎn)饅頭軋面、揉面技術(shù)制作和手法。

4、實(shí)操包子、饅頭、燒麥各種餡料的做法。

5、包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧。

【教學(xué)**】

成都蜀味緣早餐培訓(xùn)學(xué)校的師傅都是業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的大師。學(xué)校對(duì)師傅的考核很嚴(yán)格，所有的技術(shù)師傅每月都要對(duì)自己的技術(shù)做出升級(jí)創(chuàng)新，學(xué)員做出評(píng)分。然后再教學(xué)員最 新的升級(jí)技術(shù)，成都蜀味緣學(xué)成開店的學(xué)員都會(huì)免費(fèi)回來升級(jí)學(xué)習(xí)。我們做的就是**學(xué)員開店成功。

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心位于成都市。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)；寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，**了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。

【學(xué)校項(xiàng)目】

面館培訓(xùn)、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計(jì)六大類，100多種風(fēng)味特色菜品。