上海WSET第二級葡萄酒認證課程

【培訓(xùn)大綱】

側(cè)重于介紹世界主要葡萄品種及產(chǎn)區(qū)。品酒和評酒是每節(jié)課學(xué)習(xí)的必要內(nèi)容。

主要包含以下內(nèi)容：

葡萄酒的釀造及影響葡萄酒風(fēng)格的其它因素

白葡萄主要品種

紅葡萄主要品種

世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布

起泡葡萄酒

甜葡萄酒和加強酒

烈酒和利口酒

酒標(biāo)術(shù)語

食品與葡萄酒的搭配

WSET第二級系統(tǒng)品酒方法?

【培訓(xùn)用酒】

51款優(yōu)選酒，所有培訓(xùn)用酒均由講師有針對性地挑選。

【考試時間】

考試方式為筆試。培訓(xùn)課程結(jié)束起，約一個月后考試 。考試語言為中文，時長為1個小時，完成50道選擇題，正確率達55%或以上即為合格。

【課程特色】

1.51款精選酒，有針對性，品質(zhì)有**！

2.WSET Diploma講師親自授課，知識質(zhì)量有**！

3.學(xué)員可獲得免費復(fù)習(xí)題，加強考前！印象！

4.新教材，與英國WSET新教學(xué)計劃同步!

【教學(xué)情境】

【大咖評價】

張輝軍 Terry Zhang

品尚匯電子商務(wù)有限公司 Pinshanghui

董事長 President

看看在行業(yè)內(nèi)有多少德斯汀安的學(xué)員，你就會知道它對行業(yè)產(chǎn)生的貢獻
The contribution of Tasting Annex exists in the outstanding performance of its grauduates in the field of wine.

陳勇 Yong Chen

獵豹移動 Cheetah Mobile

副總裁 Vice president

只有在德斯汀安，我才能真正感受到葡萄酒的真諦
Only in Tasting Annex, I embrace the essence of wine

【關(guān)于我們】

德斯汀安為全國糖酒會、Interwine、Topwine、ProWine等國內(nèi)專業(yè)的葡萄酒展覽提供大師班并組織品鑒會。德斯汀安還為白云機場、香港地鐵、奔馳轎車、建設(shè)銀行、中國電信等眾多事業(yè)單位提供企業(yè)定制葡萄酒課程及專屬活動。

秉承專注、專業(yè)、專一的服務(wù)精神和企業(yè)原則，德斯汀安將為葡萄酒文化傳播與普及事業(yè)持續(xù)努力！

【職業(yè)前景】

該職業(yè)是應(yīng)用感官品評技術(shù)，評價酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進行酒體設(shè)計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。

品酒技術(shù)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前，我國釀酒企業(yè)有15600余家，從業(yè)人員超過800萬，從事品酒的技術(shù)人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠遠滿足不了企業(yè)的需要。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前我國有60%的釀酒企業(yè)感到專職品酒師不足，還有20%的企業(yè)沒有專職品酒師。

品酒師的收入也跟自身的經(jīng)驗有關(guān)，目前市場上較為成熟的品酒師年薪約8萬元，而能夠達到從事新產(chǎn)品開發(fā)層面的品酒師年薪則超過20萬元。