重慶特色江湖菜培訓班

【學校簡介】

重慶重府大廚文化傳播有限公司旗下的重府大廚培訓中心位于重慶渝中區(qū)，距重慶地標解放碑僅2千米路程，旁倚白象街仿古風情商業(yè)街區(qū)，臨江而立與南濱路隔江對望，江景怡人，交通便利。整個學區(qū)面積約1500平方 ，其中教學區(qū)7個，多時能同時承接300名學員的教學培訓。同時，學校還有住培訓中心，便于學員輕裝上陣全身心投入到培訓中。

【課程內(nèi)容】

理論學習：

1.開店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解：包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論，學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【師資介紹】

【教學環(huán)境】

【教學優(yōu)勢】

1.一對一技術指導

2.實戰(zhàn)操作

3.隨到隨學

4.

5.不控制原材料及設備

6.技術支持及咨詢

選料:鮮

重府大廚在選材上以鮮美為嚴格標準,有草魚、鯽魚、鯉魚、鯧魚等多種選擇。在對重形美、口感的同時,更重視膳食營養(yǎng)成分的攝入比例。精選腌料中富含有多種營養(yǎng)物質,料入魚肉,魚鮮味美,營養(yǎng)健康。

調料:精

在配方上,重府大廚根據(jù)健康養(yǎng)生的科學理論,研發(fā)私家秘制料包,不僅讓烤魚制作化繁為簡,也能讓消費者有更多的自由選擇空間,是別人模仿不來的。

工藝:絕

重府大廚在保持燒烤原有的風格上,結合現(xiàn)代人的飲食習慣和現(xiàn)代烹飪技術,融匯了“腌、烤、煮”多種工藝,豐富的底料上鋪上各種食材,淋入秘制醬料。新鮮無比,口感上乘,唇齒留香。

【課程詳細】

適合人群：本項目適合所有對特色江湖菜感興趣，有想開重江湖菜的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學習。

學習時間：大多數(shù)學員5-7天能掌握好本項目技術，學會為止

培訓時間：9:00-18:00

吃：重府大廚提供中午工作餐，并且從早到晚都有學習各項目學員做的作品，大家可以互相品嘗。

住：重府大廚在學員學習期間提供免費的住宿，并且每人可提供床上用品一套，讓您學習無憂！

特別優(yōu)惠：1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計