昆明特色烤肉培訓(xùn)班

【產(chǎn)品介紹】

廚博士特色燒烤是技術(shù)主管經(jīng)過10多年對肉制品技術(shù)研究后得出的精華結(jié)果。針對肉制品（羊肉、牛肉、豬肉、雞肉）有的特腌制絕招。我公司的肉串經(jīng)特殊腌制后燒烤的肉串不光不縮小，反而體型會變大，肉嫩彈牙，口感嫩滑，色澤金黃、體型飽滿。顧客覺得經(jīng)濟(jì)實惠。與別人同樣大的肉串您的成本會更低！

本公司的燒烤敢與任何一家公司培訓(xùn)的燒烤比口感，比味道，比顏色，比烤肉不收縮體型飽滿的效果。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

①烤制風(fēng)味：韓式燒烤風(fēng)味；新疆燒烤風(fēng)味；東北燒烤風(fēng)味；地方燒烤風(fēng)味等。

②烤葷菜：飄香烤豬肉串；香烤雞肉串；夾烤骨肉相連；烤火腿腸；飄香烤脆骨；鹵烤雞爪；烤撒尿牛肉丸；花式烤雞肫； 扎烤雞腿；排烤雞心；鹵烤鴨胗等

③瘋狂烤翅: 比翼雙飛翅；麻辣全翅 ；奧爾良烤翅 ；香菇烤翅；BT辣烤翅等；香辣烤翅等

④花樣蔬菜串:烤千張香菜卷；整烤茄子；烤香菇；夾烤金針菇；波紋烤黃瓜；脆香烤藕片；整烤玉米；排烤韭菜；烤饅頭；烤餃子；烤臭豆腐等

【培訓(xùn)安排】

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。

2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修。

3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。

6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。

7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。

9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。

10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

14.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。老師手把手授課，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間一般7—8天左右，視個人情況而定。

【課程詳細(xì)】

，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費安排實習(xí)、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。

【特別優(yōu)惠】

1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

5．廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

6. 本公司所有項目，同時學(xué)兩項送兩項；學(xué)三項送三項。