南昌萬州烤魚培訓(xùn)課程

【課程背景介紹】

傳說諸葛亮一生酷愛此種烤魚，所以民間也有稱其為“諸葛烤魚”的說法。據(jù)老輩人的說法，當(dāng)時(shí)隱居瑯琊縣的諸葛亮愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位 好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下；一年后，他專程邀幾位好友共品烤魚美味，派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食；劉備成 都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中，為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世后， 民間有人將這種絕技烤魚改名“諸葛烤魚”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。

此后，這位名廚的烤魚絕技由子孫世代相傳，也為他們爭(zhēng)得了無數(shù)榮譽(yù)。在唐、宋、明、清四朝，這位名廚家族就先后出過13位御廚，專門為皇帝主理這道美食。唐玄宗李隆基聽說烤魚的來歷后，贊不絕口，還欽賜了“諸葛烤魚”的名字。

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)萬州烤魚麻辣味，豆豉味，泡椒味，酸菜味，魚香味，茄汁味，家常味，雞湯味等風(fēng)味制作。

【課程特色】

烤活魚不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡(jiǎn)單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通?？蛇_(dá)60%至70%?？净铘~店的投資，低者設(shè)備投資只需2千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動(dòng)項(xiàng)目。

【課程安排】

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)；

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)；

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)；

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)；

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)周期：大概2-3天，具體看個(gè)人能力而定，學(xué)會(huì)為止；

學(xué)習(xí)費(fèi)用：1500元；

其他方面：學(xué)習(xí)期間包吃包?。ㄡ槍?duì)路途較遠(yuǎn)的學(xué)員可免費(fèi)住宿，但在學(xué)員較多情況下因床位有限沒位請(qǐng)諒解）。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、技術(shù)支持——

學(xué)員在經(jīng)營(yíng)開店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時(shí)聯(lián)系十里香，我們幫您解決。

2、技術(shù)毫無保留——

十里香將知道的技術(shù)系統(tǒng)地交給每一位學(xué)員（**學(xué)會(huì)）。

3、后期如果有比較嚴(yán)重的技術(shù)問題，都可以免費(fèi)再來學(xué)習(xí)。

4、培訓(xùn)期間，十里香會(huì)教學(xué)員，以后如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家經(jīng)營(yíng)。

【師資介紹】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

十里香瓦罐連鎖培訓(xùn)是從事正宗江西南昌瓦罐品牌餐飲美食連鎖培訓(xùn)公司， 十里香瓦罐培訓(xùn)家族土生土長(zhǎng)江西南昌人，師傅有著瓦罐美食開店經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)各個(gè)地方的飲食習(xí)俗和地方口味都比較了解，十里香瓦罐師傅能夠根據(jù)各地實(shí)際情況因材施教，讓學(xué)員更好的掌握各種菜品技術(shù)，至今十里香瓦罐始終秉著弘揚(yáng)中華民族江西南昌生態(tài)瓦罐煨湯飲食文化為己任，不僅有著傳統(tǒng)的南昌瓦罐煨湯精髓，同時(shí)與現(xiàn)代時(shí)尚美食技法相結(jié)合，幾經(jīng)研究，以發(fā)現(xiàn)好味道，分享好味道的宗旨，獨(dú)辟蹊徑，開創(chuàng)了生態(tài)瓦罐餐飲文化的新天地!

【學(xué)員風(fēng)采】