北京咖啡創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程簡介】

課程對咖啡制作過程中咖啡豆的處理、咖啡烘焙與研磨和拉花印花等步驟做了細(xì)致地講解教學(xué)，教學(xué)的咖啡品類有意式咖啡、卡布奇諾咖啡、意大利花式冰咖啡、虹吸式咖啡等。另還贈送調(diào)酒、冷熱飲品、西餐產(chǎn)品、面包甜點制等課程，讓你獲得多門技藝，成就一番事業(yè)。

【課程內(nèi)容】

第 一階段 認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧

講解咖啡豆的處理方式；咖啡文化分析；意式咖啡；咖啡烘焙的影響；咖啡出品相關(guān)設(shè)備及器具的基礎(chǔ)認(rèn)識；咖啡廳運(yùn)營管理制度、流程的講解，咖啡廳營銷管理的基礎(chǔ)知識與流程。

第二階段 咖啡技術(shù)實練

咖啡杯測；精品咖啡認(rèn)知操作；掌握意式咖啡發(fā)泡技術(shù)；意式咖啡制作指導(dǎo)；虹吸式咖啡制作技巧；卡布奇諾咖啡拉花的基本認(rèn)識與操作；卡布奇諾咖啡印花、劃花的基本認(rèn)識與操作；意大利花式冰咖啡、熱咖啡的制作培訓(xùn)與練習(xí)；純品雞尾酒咖啡的制作；雞尾酒冰咖啡創(chuàng)意咖啡的認(rèn)識與制作；比利時咖啡壺、摩卡壺、日式冰滴壺、美式滴濾壺的認(rèn)識操作對應(yīng)咖啡研磨與制作方法。純品咖啡咖啡豆拼配技術(shù)。

第三階段 贈送課程之：英式/日式調(diào)酒類

國際調(diào)酒協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)英式、日式調(diào)酒器具認(rèn)識與使用方法；短飲類雞尾酒（天使之吻、金色黎明、紅粉佳人、藍(lán)色夏威夷、馬提尼、藍(lán)色瑪格麗特、 威士忌酸 ）；長飲類雞尾酒（ 螺絲刀、金湯力、自由古巴、長島冰茶、藍(lán)色珊瑚礁、龍舌蘭日出、秀蘭頓波、性感海灘、莫吉托）。

第四階段 贈送課程：冷熱飲品類

港式鮮果西米撈、鮮榨果汁、保健養(yǎng)生果茶、奶昔類、.水果西米露、奶茶類、奶蓋系列等制作。

第五階段 贈送課程之：西餐產(chǎn)品

頭盤、沙拉、西式湯品法式、主菜扒類、披薩、意大利面、花式果盤創(chuàng)意等制作。

第六階段 贈送課程之：面包甜點系列

面包類（法棍面包、熱狗面包、吐司面包）。餅干類（奶香曲奇、巧克力曲奇）。甜點類（提拉米蘇、草莓慕斯、美式乳絡(luò)、巧克力布朗尼）。

第七階段 贈送課程之：冰淇淋

冰淇淋機(jī)的操作與制作方法。硬冰淇淋:硬冰淇淋制作方法，硬冰淇淋機(jī)的選購方法，硬冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)，硬冰淇淋原料采購，打球技巧。創(chuàng)意冰淇淋（蘋果圣代/草莓圣代/獼猴桃圣代/芒果圣代/香蕉船）。

第八階段 贈送課程之：精品調(diào)酒

特調(diào)冰飲/無酒精式雞尾酒（紅色情深、黃金歲月、椰林飄香、夏日飄雪、紫羅蘭、青蘋果樂園、甜蜜蜜）。

【課程優(yōu)勢】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學(xué),直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)實習(xí)時間。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)， 隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓(xùn)項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】