鄭州法式甜點(diǎn)課程培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

法式水果軟糖：芒果百香果，雙莓口味

日本生巧：抹茶味，原味，伯爵生巧

馬卡龍：濃郁栗子餡，香芋乳酪餡，樹莓奶酪餡，伯爵茶餡

歌劇院蛋糕：甘那許，黃油奶油，巧克力淋面，脆皮巧克力淋面

水果塔：酥皮，杏仁奶油醬，卡仕達(dá)杏仁奶油餡，香緹奶油

咖啡撻：，酥皮，巧克力比斯基，咖啡甘那許，咖啡香緹奶油

香蕉撻：，酥皮，杏仁醬，香蕉甘那許，焦糖香蕉，焦糖裝飾

草莓甜心慕斯：，開心果比斯基，草莓奶油，檸檬醬，草莓慕斯

白公爵慕斯：，舒芙蕾蛋糕體，伯爵奶油，茉莉花黑加侖果凍，白巧慕斯，巧克力淋面

抹茶慕斯：，原味海綿蛋糕，伯爵慕斯，抹茶慕斯，抹茶香緹奶油，巧克力噴面

冰淇淋慕斯：各種口味夾心，比斯基蛋糕，各種口味慕斯體，巧克力脆皮造型，轉(zhuǎn)印，翻糖插件

雙吻榴蓮：榴蓮烤芝士，榴蓮凍芝士，甜酥餅底

【課程簡介】

主要架構(gòu)為講解烘焙相關(guān)理論，各種甜點(diǎn)搭配，線上線下營銷（老師整理了自己的一套營銷課，對你們很有幫助哦），老師在日本跟老師學(xué)的日式甜點(diǎn)經(jīng)過改良調(diào)試，更迎合中國市場。

每天課程都會(huì)做出技術(shù)總結(jié)，讓你得學(xué)習(xí)思路更加清晰，基礎(chǔ)更扎實(shí)。現(xiàn)在是信息過剩的時(shí)代，配方哪里都可以買到，但是經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，你舉一反三的能力，這才是學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，正好你需要，正好我們專業(yè)  。

【課程介紹】

法式甜點(diǎn)讓大家走進(jìn)高端甜品的市場，在原有基礎(chǔ)上細(xì)化整合，根據(jù)相應(yīng)的市場為大家做潮流產(chǎn)品，實(shí)用和技巧相融合，從巧克力調(diào)溫，插排，糖片，微波蛋糕，翻糖插排，淋面，噴面，轉(zhuǎn)印等裝飾都包含，讓你對法式甜點(diǎn)進(jìn)一步的加深和了解，同學(xué)們也會(huì)學(xué)到舉一反三的能力，衍伸自己喜歡的口味

【授課方式】

老師操作，同學(xué)們實(shí)際獨(dú)立操作，小班授課，理論知識(shí)也會(huì)講很多，隨著季節(jié)的不同口味也會(huì)不同，每期課程老師都會(huì)建群，傳產(chǎn)品圖和發(fā)原材料品牌和設(shè)備工具購買地址鏈接，也方便大家隨時(shí)交流

【作品展示】

【師資力量】

Moon老師簡介：

認(rèn)證西式面點(diǎn)師

認(rèn)證營養(yǎng)師

2013年創(chuàng)辦自己工作室不斷進(jìn)修提升

2016年跟法國MoF帕斯卡進(jìn)修法式甜點(diǎn)

2017年跟著INS網(wǎng)紅博主新加坡老師LittleMissBento進(jìn)修

2017年跟法國MoFCyril  veniat進(jìn)修法式甜點(diǎn)2018年在日本甜點(diǎn)師本橋雅人店進(jìn)修日式甜品

2018年在日本藍(lán)帶校區(qū)學(xué)習(xí)面包課

2018年跟日本甜點(diǎn)師中山洋平老師學(xué)習(xí)日式甜品

2018年跟日本甜點(diǎn)師小沢老師學(xué)習(xí)日式甜品課程

2018年在日本果子專門學(xué)校進(jìn)修

2018年創(chuàng)辦匠享人生烘焙學(xué)院

【學(xué)校簡介】

匠享人生烘焙學(xué)院是一家集人才培訓(xùn)與輸出，產(chǎn)品整合與營銷，供應(yīng)鏈管理于一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。品牌寓意用我們的匠心技術(shù)將健康幸福感受帶給每一位喜愛烘焙愛好者們。用我們的實(shí)力和真誠，讓烘焙愛好者們掌握當(dāng)下先進(jìn)的烘焙技術(shù)。為烘焙愛好者、私房創(chuàng)業(yè)者、以及想要提升烘焙能力修養(yǎng)的朋友們提供一個(gè)完美的烘焙交流平臺(tái)。