【課程簡介】
麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。
【課程內(nèi)容】
第 一課時:職業(yè)培訓,關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧
2.講解品牌定位
3.店面運營技巧
第二課時:基本功
1.教材資料講解
2.教授涼皮制作過程基本功
第三課時:麻辣燙制作技術(shù)
1.教授學員葷素食材的制作
2.教授麻辣燙熬制湯底技術(shù)
第四課時:麻辣燙成品制作
1.教授學員成品麻辣燙,湯底的制作
2.教授麻辣燙技術(shù)成品制作
第五課時:設備采購和開店秘籍
1.開具沒備原材料清單
2.講解購買渠道及開店秘籍,辦理學員結(jié)業(yè)
第六課時:店面運營培訓
1. 開店指導
2. 材料的采購
3. 開店前期準備
4. 開店中開市、起市、收檔
5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧
第七課時后:復習解惑
1.學到滿意為止
2.申請考核
【培訓特點】
學校+實體店雙培訓模式,不限時間,學會為止
【招生對象】
零基礎(chǔ)和想創(chuàng)業(yè)開店的學員
【作品展示】
【課程**】
1、職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。
2、**特色,**競爭力,**同行無法模仿
3、提供千家成功店鋪供您參考。
4、海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
【教學目標】
不斷的突破創(chuàng)新,力爭做行業(yè)標桿。
【師資力量】
葉偉
曾任四海一家主廚?、現(xiàn)任博優(yōu)餐飲中餐高級教師
從事中餐行業(yè)十余年、中國烹飪協(xié)會會員、曾獲中國廚神金鼎獎曾獲中國名廚金勺獎
曾獲"五馬杯"熱菜銀牌、文化主題飯店國 家級評審員、西式面點大師。擅長:各大菜系制作、西式面點、特色小吃
李明星
中式烹調(diào)師、創(chuàng)業(yè)開店導師從業(yè)10年
先后在北上廣深、杭州、武漢從事餐飲創(chuàng)業(yè)扶持工作,幫助了1000多名學員成功開店,曾任永和廚師長、海底撈運營督導、精通中式早餐、時尚飲品等技術(shù),現(xiàn)為博優(yōu)餐飲培訓中心創(chuàng)業(yè)開店、餐飲培訓導師!
【教學優(yōu)勢】
1、強大師資+開店無后顧之優(yōu)
湖北博優(yōu)10年餐飲培訓經(jīng)驗,擁有開店經(jīng)驗的中式烹調(diào)師50多名,手把手教學,傳授開店技巧,經(jīng)營方法,管理理念
2、全套技術(shù)培訓,無捆綁
所有技術(shù)流程全部教學,原材料、設備清單全部發(fā)放當?shù)厥袌鼍少徺I,拒絕原料捆綁銷售、決絕二次收費。
3、開店指導、技術(shù)升級
學員學成后,提供開店全程指導及名師帶店服務,終身享受免費技術(shù)和指導
4、無二次收費
由湖北博優(yōu)培訓后,為學員提供一次性收費,幫助開店學員實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想!
5、首創(chuàng)學校+實體店雙培訓模式
學校和實體店雙培訓模式的餐飲培訓中心,學情景教學實戰(zhàn)演練,實體店強化店鋪經(jīng)營技巧,技術(shù)加開店全掌握。
6、口味正宗+實體店自帶高人氣
湖北博優(yōu)餐飲擁有直營店 100 多家,店店經(jīng)營良好二合作品牌店近萬家,都可安排學員進行實習操作
【教學模式】
學校+實體店雙培訓模式
【學校優(yōu)勢】
1、強大師資+開店無后顧之憂
2、全套技術(shù)培訓,無捆綁
3、開店指導、技術(shù)升級
4、無二次收費
5、首創(chuàng)學習啊+實體店雙培訓模式
6、口味正宗+實體店自帶高人氣
【學校環(huán)境】
【學校簡介】
湖北博優(yōu)餐飲服務有限公司簡稱博優(yōu)餐飲,是一家以全國小吃技術(shù)研究、小吃技術(shù)培訓、特色餐飲培訓,特色餐飲培訓為主體服務的專業(yè)餐飲管理公司。博優(yōu)技術(shù)培訓涉及名優(yōu)小吃、早餐面點、休閑飲品、特色燒烤、精品鹵菜,技術(shù)團隊多次出任永和大王等國內(nèi)一線餐飲品牌的技術(shù)指導。
【學校榮譽】