周口靈寶肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡介】

肉夾饃是靈寶當(dāng)?shù)匕傩兆畛３宰?愛吃的一種大眾食品，不僅口味好，而且飽腹。肉用臘汁肉，極為酥爛，滋味鮮長，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。湯汁用熬制的老湯。夾肉用的饃須是特制白吉饃才正宗，這種饃口感極酥，味道綿香。

靈寶肉夾饃的面餅表皮涂油，在煤火烤爐中高溫烤制，外有螺旋花紋、酥脆焦香、內(nèi)嫩勁道、更受迎接。靈寶肉夾饃不僅要求酥脆橙黃的外表、更講究內(nèi)在的口感，肉的質(zhì)量和鹵的口味、火候，是肉夾饃是否好吃的關(guān)鍵。香馥馥鹵肉和大蒜、青椒剁碎加入饃中，真是美餐。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

【成果展示】

【課程優(yōu)勢】

本產(chǎn)品分外適合黌舍、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。開始業(yè)務(wù)時，天天選一個品種低于成本特價販賣，特價標(biāo)識要奪目，講究宣傳策略。低價位每每易敏捷吸引人氣，從而帶動其它品種的販賣。

【課程**】

自家人小吃培訓(xùn)黌舍還**，學(xué)員可終生返校復(fù)習(xí)，提拔更新技術(shù)，不收取任何費用。

【市場前景】

火爆的市場行情讓您無憂創(chuàng)業(yè)。

【師資力量】

朱杰

高級烹飪導(dǎo)師

成功扶持學(xué)員：3261位

2004年鵬灣大酒店廚師長

2007年就職于榮創(chuàng)餐飲集團(tuán)

2011年擔(dān)任舌尖上的中國美食顧問

2013年加入自家人餐飲培訓(xùn)

成為創(chuàng)業(yè)顧問

導(dǎo)師寄語：相信自己才會有機(jī)會！

【上課情景】

【課程優(yōu)勢】

一、自家人小吃培訓(xùn)：特色小吃、早點早餐、特色油炸、燒烤系列、鹵肉鹵菜、冷飲、涼菜、砂鍋、炒菜、面點、蓋澆飯、干鍋、鹵雞鹵鴨、扣碗、營養(yǎng)粥、火鍋、面包糕點、蛋糕烘焙等專業(yè)培訓(xùn)場地。

二、中間擁有國家職業(yè)技能鑒定高級技師2人、高級中式烹調(diào)大師8人、中級中式烹調(diào)師6人專業(yè)烹飪教學(xué)團(tuán)隊，以一 流的技術(shù)引導(dǎo)、一 流的技術(shù)質(zhì)量、一 流的跟蹤服務(wù)為宗旨，打造中國餐飲技術(shù)師資最 優(yōu)、技術(shù)最 佳、規(guī)模最 大的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。

【課程特色】

一、配方透明化：

自家人在教學(xué)上實實在在，采取先生手把手試教學(xué)，學(xué)員本身脫手操作，把悉數(shù)配方教給學(xué)員，不搞“保密配方”教學(xué)，讓學(xué)員學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)鼐筒少徺|(zhì)料，降低成本，進(jìn)步利潤。

二、配方標(biāo)準(zhǔn)化：

自家人的任何一項技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方，不管是制作任何一項產(chǎn)品質(zhì)料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，而且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你不認(rèn)字，即使你沒下過廚房，美味佳也能夠**在最短的時間里教會你。

三、口味本地化：

學(xué)員在自家人學(xué)習(xí)時，有專業(yè)的先生會和學(xué)員溝通，學(xué)員把當(dāng)?shù)氐目谖逗捅旧硐胍目谖陡嬖V技術(shù)教師，先生會結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)氐奶厣?，做出吻合?dāng)人口味特點，和消耗風(fēng)俗的口味，確保學(xué)員開一家成功一家！

四、成本低風(fēng)險?。?/b>

小本起步，賡續(xù)強(qiáng)大，美味佳會根據(jù)學(xué)員自身的現(xiàn)實情況給學(xué)員量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案，降低學(xué)員的投資風(fēng)險！

【教學(xué)周期】

因為我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，自家人向所有學(xué)員**，我們的教學(xué)時間不限定，直到您學(xué)會為止，一樣平常學(xué)會的時間為5~7天。

【學(xué)校簡介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，擁有百余種中華名小吃培訓(xùn)，口味獨特。自開業(yè)以來，就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。

【辦學(xué)理念】

始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。

【學(xué)校環(huán)境】