關(guān)東煮技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程簡介】

關(guān)東煮是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。關(guān)東煮又稱為黑輪。后來流傳到臺灣，在臺灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在中國、日、韓、以及東南亞都特別流行。

新食紀(jì)培訓(xùn)的關(guān)東煮用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長。品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、關(guān)東煮的系統(tǒng)講述

2、關(guān)東煮原料的選購

3、關(guān)東煮食材的預(yù)加工

4、關(guān)東煮加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、關(guān)東煮的工藝步驟

6、關(guān)東煮經(jīng)營的定價原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【課程詳情】

學(xué)習(xí)時間：3~7天（不限學(xué)習(xí)時間，手把手教學(xué)，學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定）

培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，中途不收取任何其他費(fèi)用，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級費(fèi)等。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、簽訂培訓(xùn)合同不限課時

2、每個學(xué)員全程實(shí)踐動手學(xué)習(xí)

3、專業(yè)老師一對一指導(dǎo)

4、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)

5、一次性收費(fèi)技術(shù)終身免費(fèi)升級

6、學(xué)習(xí)過程中不增加任何雜費(fèi)

【市場分析】

關(guān)東煮是很收歡迎的小吃，根據(jù)對新食紀(jì)成功開店的學(xué)員的調(diào)查，一份關(guān)東煮顧客一般消費(fèi)在5～8元左右，是女性和上班族的最 愛，而且全天都有銷售，每天最少有100個顧客銷費(fèi)，就可贏利500-800元，純利潤大概為400-500元，一個月就是12000元-15000元，年收入幾十萬不成問題，當(dāng)然這只是最少的人流量。

【學(xué)校環(huán)境】

【畢業(yè)證書】

【學(xué)校簡介】

新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)集團(tuán)是一家集小吃食品技術(shù)研究與開發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。開設(shè)小吃，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國性的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國共分布4家培訓(xùn)基地，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名，遍布全國各地。新食紀(jì)憑借技術(shù)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資力量，已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評。

【榮譽(yù)錦旗】

【成功案例】