新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 南京廚師 新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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杭州生煎包技術(shù)培訓(xùn)課程

授課方式 :
上課時(shí)段:

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新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線咨詢
2022.05.09 邵*梅 182*****098 咨詢了 授課師資
2022.05.08 方*士 159*****947 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2022.05.07 卜*生 138*****110 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.05.06 陳*生 139*****861 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.05.06 張* 138*****651 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.05.06 王*春 157*****598 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2022.05.06 待*定 134*****131 咨詢了 周邊交通
2022.05.05 高*生 139*****559 咨詢了 授課師資
2022.05.05 待*定 185*****770 咨詢了 招生對(duì)象
2022.05.05 待*定 138*****283 咨詢了 授課師資
2022.05.04 待*定 136*****702 咨詢了 周邊交通
2022.05.04 舒*安 177*****440 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.05.03 左*賜 130*****705 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2022.05.03 孫*旺 152*****128 咨詢了 周邊交通
2022.04.29 周*生 157*****253 咨詢了 上課時(shí)段
2022.04.28 劉* 151*****909 咨詢了 上課時(shí)段
2022.04.28 汪*剛 151*****556 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2022.04.28 待*定 132*****305 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2022.04.28 吳*姐 187*****862 咨詢了 招生對(duì)象
2022.05.02 劉*民 173*****056 咨詢了 上課時(shí)段
杭州生煎包技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

生煎包又稱生煎饅頭,是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡(jiǎn)稱為生煎,上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱"包子"為"饅頭",因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀(jì)30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

生煎包

【課程特色】

上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛(ài)。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是:"皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來(lái),底厚焦枯是敗品。"不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn),也提醒食客,凡是"底厚焦枯"的可以不買,其至"罷吃"。

【課程內(nèi)容】

第 一階段

理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

第二階段

上海生煎包、發(fā)面技術(shù)、肉餡制作、皮凍、湯汁保留、煎法時(shí)間、送(豆?jié){ 油條 南瓜餅,小米粥,黑米粥,皮蛋瘦肉粥,)上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級(jí)。

第三階段

開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用新食紀(jì)商標(biāo)品牌。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

【學(xué)校環(huán)境】

新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校浙江總部
新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校環(huán)境
新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校湖北總部

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新食紀(jì)餐飲創(chuàng)業(yè)集團(tuán)集小吃食品技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心擁有技術(shù)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)和餐飲教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資,已為全國(guó)各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù),獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評(píng),新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時(shí)尚的餐飲小吃新文化為己任,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于小吃培訓(xùn)的餐飲技術(shù)的研發(fā)與推廣。

新食紀(jì)餐飲創(chuàng)業(yè)集團(tuán)成立多年以來(lái),一直專心致力于小吃食品技術(shù)創(chuàng)新與推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小老板者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。新新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心擁有多個(gè)小吃培訓(xùn)專業(yè),學(xué)習(xí)之后即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),投入幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心是學(xué)習(xí)小吃,小本創(chuàng)業(yè)者的的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

在此,新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來(lái)學(xué)習(xí)。 努力為更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì),新食紀(jì)鄭重**:師傅手把手教學(xué),學(xué)會(huì)獨(dú)立操作為止,費(fèi)用一次性收取,中途不收取任何費(fèi)用。

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
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    廣州
    杭州 合肥 南京
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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    新食紀(jì)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    107731人看過(guò)    1029人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    丁*生

    丁*生

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    非常好,鹵菜師傅很細(xì)心的教學(xué),環(huán)境也不錯(cuò)!平時(shí)又不懂的還可以問(wèn)老師

    2021-10-22

    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

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