【課程介紹】
翻滾雞,色澤金黃香味誘人,口感外酥里嫩,料入肉內,香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,回味無窮。翻滾雞采用特別的腌料,然后采用“循環(huán)回爐”烤熟。翻滾雞的制作并不復雜:將事先腌好的雞腿或雞翅或整只雞串或者鴨在特制的鐵桿上,在炭火上來回翻滾烤制就行。
【學習內容】
理論學習:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1、經驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【培訓方式】
本中心所授翻滾雞技術,老師示范教學,學員自己動手操作,不限定學習時間,反復練習。
【課程**】
1.多年專注餐飲技術,擁有豐富傳授經驗,**教學質量;
2.注重學員的評價,榮獲眾多學員的口碑認可;
3.經驗豐富的師傅指導,標準化實訓流程,少走彎路;
4.教理論,重實踐,反復練習;
5.提供開店輔導,助力輕松創(chuàng)業(yè)。
【師資力量】
馬師傅
技術經理
廚師簡介:多年從廚經驗,實戰(zhàn)經驗豐富,技術好,教學以品種多樣化,現(xiàn)任食為先“特色粉面”的培訓師。
擅長項目:重慶酸辣粉、桂林特色米粉、津市牛肉粉、螺螄粉、衡陽魚粉、原味湯粉王、炒粉炒飯、木桶飯、鹽焗雞、東莞大包、客家肉丸、河南燒餅等項目。
【學校簡介】
“食為先”小吃實訓中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務有限公司,各地數(shù)十大分校同時開課,師資團隊規(guī)模強大,授課師傅實操教學!成立多年來以系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的肯定,學員遍布各地。至今食為先培訓學員數(shù)量在不斷攀升,眾多學員已實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7