深圳脆皮燒鴨制作流程培訓課程

【課程設(shè)置】

學習費用：學費優(yōu)惠價（1880）元（包含：學習材料費、技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費、食宿費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)升級費、中途我們絕不再以任何形式收取任何費用）

學習周期：學會為止，不限定時間（一般是5天左右）根據(jù)個人接受能力。

【項目由來】

燒臘在中國已有悠久的歷史了，在南北朝時就已經(jīng)開始流行了。清代的袁牧在《隨園食單》中就有燒臘的敘述。現(xiàn)在，全國各地的菜系都有“燒臘的菜式供應(yīng)，但以廣東最為普及，也最為出名。它的歷史從舊石器時代的原始社會至今已有一百七十五萬年了。燒臘之所以深受人們的歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、制作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整只原料燒烤而成。成品特點是色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。燒鴨燒鵝的制作非?？季?，烘烤時，以優(yōu)質(zhì)木碳為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉(zhuǎn)鴨身，烤岀的鴨鵝皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非?？煽?。若配以燒鵝料或酸梅醬食用，更是別具風味。

【項目簡介】

深圳民廚小吃培訓學校所培訓廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨特風味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。我們將為想從事燒臘檔、快餐業(yè)、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士以及創(chuàng)業(yè)者傳授最規(guī)范、最專業(yè)的廣式燒臘技術(shù)據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)風險最小、投資回報最快的行業(yè)之學習燒鴨燒鵝技術(shù)后開一家廣式燒臘店，或者以燒臘為主的快餐店，只需投資幾千元，就可以帶來豐富的財富。真是“小本投資一次，擁有財富一生”。

【教學現(xiàn)場】

【教學優(yōu)勢】

1、九年專業(yè)實店與培訓經(jīng)驗，全程一對一教學；

2、教學和項目運作結(jié)全，提供創(chuàng)業(yè)指導；

3、自主美食研發(fā)團隊，獨特的密制配方；

4、學員創(chuàng)業(yè)成功率95%以上；

5、老學員轉(zhuǎn)介紹率達65%以上；

6、不限學習時間，隨到隨學，學會為止；

【學員作品】

【報名須知】

民廚餐飲培訓提醒廣大學員：目前培訓市場魚龍混雜，請廣大學員擦亮雙眼，切莫貪圖幾百元的便宜，不要嫌路遠，一定要實地考察。學到了真技術(shù)才能賺到錢，民廚有著多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗，目前在深圳設(shè)立了多個培訓分公司及實體店。深圳唯 一一家實體店與培訓相結(jié)合的小吃培訓學校。

【食宿安排】

學員學習期間吃飯免費，路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住我們學校安排的宿舍（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇、并有專人管理），也可自理。

【贈送項目】

1、免費店面廣告圖片設(shè)計。

2、免費菜單設(shè)計。

3、免費使用本公司經(jīng)過國家注冊的logo (商標）。

4、免費提供材料設(shè)備購買電話地址。

【技術(shù)支持】

1、 終身免費技術(shù)升級。

2、 免費營運缺陷診斷等服務(wù)。

【學員風采】

【學校簡介】

深圳市民廚餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲、以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的理念，專心致力于飲食文化的開發(fā)與推廣。民廚餐飲成立于2006年，多年來陪同民廚餐飲走過風風雨雨的廣大學子90%都己成功開店，采用“一對一”實操教學模式、隨到隨學、循環(huán)授課、手把手教，，學員學會后一律可送往實體店操作，通過實店實踐系統(tǒng)指導，使學員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能少走彎路！

本中心匯集了國內(nèi)知名烹飪、營銷策劃專家數(shù)名，并高薪聘請了多名烹飪大師做技術(shù)指導，具備從事連鎖加盟現(xiàn)代理念的領(lǐng) 先思路。到目前為止，新老學員遍布全國。深圳民廚餐飲管理有限公司，立足于美食界，重視學員的需求，并將逐步形成自己專業(yè)高度，以提升學員的個人技能，健全學員的知識，實現(xiàn)學員的自我創(chuàng)業(yè)。

未來，我們將更加注重以技能為生命，以學員為關(guān)注焦點，開拓創(chuàng)新，持續(xù)改進，全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項目，為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、下崗職工、想創(chuàng)業(yè)人士等，提供一個施展抱負機會，提供一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺，愿我們精誠合作，共同把小生意做好，做強，做大!

【教學環(huán)境】