毫州烤串培訓(xùn)課程

【項目介紹】

烤串泛指各種烤肉串，如羊肉串，海鮮，蔬菜，骨肉相連等。制作原料有主要有肉串、雞精、料酒、白糖、蔥片等。

【課程內(nèi)容】

1.原材料的識別和選用，原材料的碼放和儲存，烤串的串簽技術(shù)，不同口味的制作技術(shù)。

2、制作紅油，采用中草藥材和質(zhì)量上的干辣椒，精心熬制，紅色濃香，麻辣兼具。

3、羊肉串，豬肉串，牛肉串，烤豬脆骨，牛板筋，烤板筋，烤面筋，烤肉筋，烤火腿，烤雞頭，雞翅根，雞脖，烤雞爪，烤雞翅，烤雞胗，烤雞心，烤羊腰子，烤羊鞭，烤黃花魚，考羅非魚，烤扇貝，烤生蠔，烤蠶蛹，烤玉米，烤面包片，烤辣椒，烤韭菜，烤金針菇，烤茄子，烤大蒜，烤土豆片，另外包括錫紙烤法。

【優(yōu)惠活動】

一、正正小吃本次開放一人報名，兩人學(xué)習(xí)

推薦一人報名學(xué)習(xí)，能賺錢

二、5880報名陽光工程即可學(xué)習(xí)正正小吃所有項目

前六個項目免費，以后每學(xué)習(xí)一項僅需200元材料費

三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動

1、早餐類：包子、豆?jié){、油條等；

2、夜宵類：燒烤、烤魚、地鍋等；

3、休閑類：蛋糕、奶茶、面包等。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【師資力量】

李美麗老師

簡介：

美麗老師，名如其人，答息、美麗，愛學(xué)習(xí)鉆研，下學(xué)后便進入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開了第 一家小吃店，但沒賺到錢。先后到重慶、東北、北京專學(xué)習(xí)和了解地方特色口味特性，后在重慶做了兩年學(xué)習(xí)工作。2012年在北京一家餐飲培訓(xùn)學(xué)校執(zhí)教特色小吃。2017年回象在濉溪香舍黎飯店做店長。2018年被我校吸收任教至今。

【學(xué)校**】

1.每個學(xué)員全程實踐；

2.核心技術(shù)配方毫無保留傳授；

3.中途不收取任何費用；

4.免費進修，免費配方升級；

5.學(xué)不會不收取任何費用。

【學(xué)員風(fēng)采】

【作品展示】

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

鄭正小吃培訓(xùn)學(xué)校全國連鎖品牌，辦學(xué)十多年，隸屬于安徽鄭先生餐飲管理有限公司，是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓(xùn)、菜品研發(fā)、原材料買賣設(shè)備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓(xùn)，餐飲品牌加盟的專業(yè)化公司。

專業(yè)化的師資團隊，現(xiàn)開設(shè)早餐早點系列、特色餅類系列，奶茶飲品系列、中華面食系列，廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點烘焙系列、街頭流動特色小吃系列等。