【項目介紹】
手撕雞是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜,屬于川式涼菜。一般選用三黃雞為原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發(fā)甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,并帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。較之于一般的雞肉美食,手撕雞較為干爽,性質比較溫和,適宜不同人群食用。
【課程內容】
1、手撕雞所需要材料選購;
2、手撕雞配料與藥材的搭配;
3、手撕雞腌制方法及時間掌握;
4、手撕雞燒制方法、溫控、時間撐握。
5、培訓調味品及原料的貨源渠道;
6、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
【教學現場】
【活動優(yōu)惠】
一、正正小吃本次開放一人報名,兩人學習,推薦一人報名學習,能賺錢
二、5880報名陽光工程即可學習正正小吃所有項目
前六個項目免費,以后每學習一項僅需200元材料費
三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動
1、早餐類(包子、豆?jié){、油條等)
2、夜宵類(燒烤、烤魚、地鍋等)
3、休閑類(蛋糕、奶茶、面包等)
【教師風采】
【學員風采】
【關于學?!?/b>
安徽鄭先生餐飲管理有限公司,從2010年開店經營餐飲小吃到開辦培訓機構,我們做了大量的準備工作,到全國各地去學習引進特色的技術,考察各大培訓學校經營模式。經過幾年的摸索和總結對于辦好小吃培訓學校非常有把握。
【企業(yè)文化】
企業(yè)使命:為全國餐飲創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的技術服務,做中國負責任的小吃技術培訓學校!
企業(yè)宗旨:只做平價技術培訓,不做暴利連鎖加盟!
企業(yè)目標:打造中國餐飲連鎖培訓第 一品牌!
企業(yè)精神:誠實守信、說到做到、追求卓越、精益求精!
經營理念:學員利益較大化,一切以學員為中心!
發(fā)展理念:以技術為核心,走全國連鎖學校發(fā)展之路,服務全國各地學員!
【學校榮譽】