西安鍋巴米飯技術(shù)培訓(xùn)

【課程前景】

鍋巴米飯飯香柔嫩,非常入味,吃后讓人流連忘返,鍋巴米飯現(xiàn)今早已成為許多年輕人的必吃美味。生意異?；鸨?顧客品嘗后贊不絕口,許多顧客慕名而去,滿意而歸。鍋巴飯清香撲鼻,勾人食欲，每款鍋巴飯,都圍繞菜肴淡淡的香味,將鍋巴和米飯的香味融合得恰到好處!價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,人人吃的起!

【鍋巴米飯類型】

農(nóng)家小炒肉鍋巴飯；尖椒肉絲鍋巴飯；魚(yú)香肉絲鍋巴飯；回鍋肉鍋巴飯；宮保雞丁鍋巴飯；農(nóng)家臘肉鍋巴飯；麻婆豆腐鍋巴飯；紅燒肉鍋巴飯；家常豆腐鍋巴飯

【課程內(nèi)容】

1.講述鍋巴米飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.鍋巴的煎制及注意事項(xiàng)。

4.配料的搭配與比例

5.各種味道鍋巴飯的制作方法與技巧

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法

【課程安排】

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,原料的選擇、 采購(gòu)、價(jià)格等。

2、專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)、示范、講解技術(shù)和流程。

3、師傅實(shí)踐和理論結(jié)合教學(xué),技術(shù)要點(diǎn)技巧、細(xì)節(jié)等。

|4、 學(xué)員自己親自動(dòng)手操作,師傅旁邊檢查指導(dǎo),熟悉操作流程,制作出成品。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，位于中國(guó)馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來(lái)，專注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

公司主要開(kāi)展餐飲技術(shù)培訓(xùn)、上門(mén)帶店指導(dǎo)、品牌連鎖加盟、項(xiàng)目技術(shù)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。公司堅(jiān)持與各位學(xué)員共同成長(zhǎng)，把握和創(chuàng)造機(jī)遇，一起攜手開(kāi)創(chuàng)開(kāi)店，加盟、連鎖、推廣陜西小吃一體化服務(wù)的餐飲事業(yè)。

【學(xué)校**】

全部核心配方毫無(wú)保留;

全部現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；

全部支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);

全部，讓每位學(xué)員學(xué)到開(kāi)店的真本領(lǐng)，高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走。

只收一份費(fèi)用，可以兩人學(xué)習(xí)。方便夫妻創(chuàng)業(yè)、兄弟創(chuàng)業(yè)、父子創(chuàng)業(yè)。

【開(kāi)店服務(wù)】

典秦除了傳授技術(shù)外，還為您免費(fèi)提供如下學(xué)習(xí)及服務(wù)：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項(xiàng)？

2、店面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、燈箱片設(shè)計(jì)、易拉寶設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、優(yōu)惠活動(dòng)設(shè)計(jì)。

3、開(kāi)餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員？經(jīng)營(yíng)管理模式？如何管理財(cái)務(wù)？

5、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如何提升店面日流水？收支平衡點(diǎn)？怎樣達(dá)到利潤(rùn)最 大化？

6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯(cuò)誤？

7、外賣(mài)經(jīng)營(yíng)技巧。

【師資力量】

張師傅

專業(yè)廚師20年

上海外灘五星級(jí)酒店主廚

10年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)

國(guó)內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)

西餐主廚6年

高級(jí)行政主廚

【作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】