【項目介紹】
紫菜蛋花湯是一種很常見的湯類,是飯后喝湯的不二之選,飯后喝上一碗紫菜蛋花湯,不僅非常好喝,還營養(yǎng)豐富。紫菜是一種海底植物,所以紫菜中的含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的"甲狀腺腫大"。所以大家可以平時吃完飯后就可以喝一碗紫菜蛋花湯,不用怕缺碘了。
【培訓內容】
1、紫菜蛋花湯食材的選購處理
2、紫菜蛋花湯原料的加工制作
3、紫菜蛋花湯輔料的配制技術
4、紫菜蛋花湯的制餅技術
【師資介紹】
張師傅
20年教齡,川味小吃教學
主攻方向:早餐,黃燜雞,烤魚系列,各種飲品,八大菜系,特色小吃,鹵味系列,西餐等
教育背景:
鄭州交通技師學院
上海外灘五星級酒店主
國內知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術總監(jiān)
高級行政主廚
西安典秦主培訓師
【授課現(xiàn)場】
【學校簡介】
西安典秦餐飲管理有限公司,是一家經國家工商局注冊的股份制性質的正規(guī)培訓管理公司,位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚,特色小吃多種多樣。公司自成立以來,專注于各種特色小吃培訓與品牌加盟。始終將學員的利益放于首位,追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務理念。