西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 西安料理 西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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西安涼菜培訓(xùn)課程

授課方式 :
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西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議：

在線咨詢
2022.07.12 申*士 136*****916 咨詢了 周邊交通
2022.07.10 機(jī)*主 176*****075 咨詢了 上課時(shí)段
2022.07.09 機(jī)*主 155*****827 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.07.07 蘇*生 152*****606 咨詢了 授課師資
2022.07.07 陳* 180*****161 咨詢了 上課時(shí)段
2022.07.06 趙*生 131*****084 咨詢了 招生對(duì)象
2022.07.06 機(jī)*主 177*****537 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2022.07.06 機(jī)*主 187*****445 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.07.05 馮*士 137*****598 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.07.05 龐*生 189*****169 咨詢了 上課時(shí)段
2022.07.04 劉*澤 150*****711 咨詢了 周邊交通
2022.07.04 鄭*生 180*****555 咨詢了 招生對(duì)象
2022.06.29 余* 158*****796 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2022.06.28 機(jī)*主 152*****651 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2022.06.28 龔*士 138*****904 咨詢了 上課時(shí)段
2022.06.27 機(jī)*主 130*****953 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2022.06.25 魏*士 151*****492 咨詢了 周邊交通
2022.06.24 候*玲 159*****249 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2022.06.18 馬*生 187*****181 咨詢了 周邊交通
2022.11.07 陶*士 137*****798 咨詢了 課程費(fèi)用
西安涼菜培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

涼菜在飲食業(yè)俗稱冷盤(pán)。具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

【培訓(xùn)課程】

1、涼菜的系統(tǒng)講述。

2、涼菜食材的預(yù)加工。

4、涼菜味型確定。

5、涼菜系列味汁的調(diào)制。

6、涼菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

7、涼菜加工的工藝步驟。

8、涼菜的拌料方法。

9、涼菜系列調(diào)味的須知與運(yùn)用。

【作品展示】

豆腐皮
鹵花生
尖椒皮蛋
蓮菜

【師資力量】

張老師

張師傅

20年教齡，川味小吃教學(xué)

主攻方向：早餐，黃燜雞，烤魚(yú)系列，各種飲品，八大菜系，特色小吃，鹵味系列，西餐等

教育背景：

鄭州交通技師學(xué)院

上海外灘五星級(jí)酒店主

國(guó)內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)

高級(jí)行政主廚

西安典秦主培訓(xùn)師

【開(kāi)店服務(wù)】

典秦除了傳授技術(shù)外，還為您免費(fèi)提供如下學(xué)習(xí)及服務(wù)：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項(xiàng)？

2、店面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、燈箱片設(shè)計(jì)、易拉寶設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、優(yōu)惠活動(dòng)設(shè)計(jì)。

3、開(kāi)餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員？經(jīng)營(yíng)管理模式？如何管理財(cái)務(wù)？

5、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如何提升店面日流水？收支平衡點(diǎn)？怎樣達(dá)到利潤(rùn)最 大化？

6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯(cuò)誤？

7、外賣經(jīng)營(yíng)技巧。

開(kāi)班信息

上課區(qū)域
不限 西安
上課時(shí)間
不限
學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    西安
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    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢，你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù)，助你快速找到滿意學(xué)校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀，你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng)，你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生，學(xué)校會(huì)更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

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