【課程介紹】
罐罐面的廣為流傳也是祭奠在那場(chǎng)慘絕人寰的歷史災(zāi)難中死于非命的冤魂和亡靈,警示今天活著的人們,特別是每一位通渭人,勿忘歷史、以史為鑒,倍加珍惜我們今天來(lái)之不易的幸福生活和發(fā)展環(huán)境,精心呵護(hù)我們這塊飽經(jīng)蒼桑、歷經(jīng)磨難的土地和生息在這塊黃土地上的衣食父母。罐罐面即是通渭人民的救命飯,也成了通渭人的家常飯。又熱又燙,原汁原味,且湯鮮味美,故長(zhǎng)期以來(lái)一直深受通渭人的喜愛(ài)。
罐罐面怎么做?罐罐面做法配方?
【課程內(nèi)容】
1、食材選購(gòu)方法。
2、食材腌制方法。
3、麻辣味,五香味,咖喱味制作技術(shù)。
4、專(zhuān)用輔料、佐料制作技術(shù)
【操作內(nèi)容】
將雞蛋打入面粉內(nèi),加堿,清水和勻,搟成面片,切成菱形片,鍋中放水燒開(kāi),將面條下鍋煮熟,再撈起裝入砂罐內(nèi)。砂罐是本地鑄成的,皮薄容量大,尖咀小口,不易溢出。菜洗凈,切塊,炒鍋放適量油,放蔥花、姜末、蒜末,炒幾分鐘后加少量熱湯,再把此湯裝入砂罐內(nèi)。盛一碗加入辣椒醬和醋即可。辣椒醬特別香,正宗得無(wú)可挑剔,綠油油的青菜和面上一層極引誘食欲的辣椒醬,可謂色、香、味俱全,真正令你胃口大開(kāi)。
【報(bào)名優(yōu)惠】
1.學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.學(xué)校提供:開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)
3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
6.優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書(shū)一冊(cè),名額有限,快來(lái)報(bào)名吧!
【師資介紹】
吳磊老師
擅長(zhǎng)
川湘菜,重慶菜
工作經(jīng)歷
2012.04-2014.02合肥白玉樓大酒店|副總經(jīng)
理兼總廚師長(zhǎng)
榮譽(yù)
2016中國(guó)烹飪大師
2017川湘菜特級(jí)大師
2018國(guó)家烹飪一級(jí)評(píng)委
【學(xué)習(xí)方式】
按照罐罐面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
【服務(wù)支持】
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);
3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
【發(fā)展前景】
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。罐罐面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家罐罐面店,可以到我們學(xué)校學(xué)習(xí),能夠充分**你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。
【學(xué)校榮譽(yù)】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司,本著把中國(guó)特色小吃,傳遞向千家萬(wàn)戶(hù)的美好初心,2013年我們開(kāi)始在小吃培訓(xùn)和研發(fā)領(lǐng)域深耕細(xì)作,不斷更新技術(shù),專(zhuān)注特色小吃培訓(xùn),目前我們的學(xué)員店已遍布全國(guó)各地、日本、美國(guó)、巴西等地,累計(jì)開(kāi)店超過(guò)2000家。