廣州鹵肉飯制作培訓班

【培訓項目】

鹵肉飯是一種食物，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒

粉等。它是臺灣地區(qū)常見的，也是經(jīng)典的小吃。

【課程特色】

國家高級烹飪師親自指導由“國家高級烹飪師”一對一傳授技術(shù)，**學員都能學會!

學員操作現(xiàn)場反復(fù)練習堅持"操作為主，理論為輔，讓學員反復(fù)練習廚藝，達到師傅認可水平為止！

【學習內(nèi)容】

一、原料、配料的選取、初加工與保存

二、主料及配料的制作流程

三、學員實踐制作工藝及管理流程

四、反復(fù)實踐操作熟練操作流程

【師資簡介】

唐興春

高級中餐培訓師

擅長:烤魚、燒烤、鹵菜，紙包魚、各種燒烤系列

從事餐飲行業(yè)15年有余

2003年至2006年自主創(chuàng)業(yè)，開的中餐館

2007年至2009年在成都瑞吉酒店任涼菜師

2010年至2013年在廣“安帝豪酒店任燒烤師

2013年至2017年自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營過:冒菜、鹵榮、烤鴨等等

2018年6月7日入職重慶誠“飛餐飲培訓學校至今

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)