成都廣東腸粉培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)目標(biāo)】

培訓(xùn)能快速掌握正宗廣東腸粉制作方法并能自主開(kāi)店的人才！

【課程簡(jiǎn)介】

腸粉，作為健康養(yǎng)生餐品，她的基本制作要素是大米，中國(guó)任何地區(qū)都有，沒(méi)有材料障礙。制作簡(jiǎn)單，工序易掌握，以傳統(tǒng)石磨將大米磨制成漿，加醬汁調(diào)制即成。作為歷史名吃，腸粉以其純 天然，真綠色，美味可口，健康養(yǎng)生，世代滋養(yǎng)著嶺南人們，也正是她的生命力所在?，F(xiàn)如今社會(huì)為腸粉走出去創(chuàng)造了成熟的條件，也是社會(huì)富足，民眾富裕后的必然追求，人們當(dāng)然對(duì)這樣一道餐品趨之若鶩。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【師資力量】

陳習(xí)容

面點(diǎn)高級(jí)培訓(xùn)師

中式面點(diǎn)師，曾在多家賓館任面點(diǎn)主管，現(xiàn)在成都飄味香餐飲管理有限公司任面點(diǎn)培訓(xùn)師。有二十余年的工作經(jīng)歷，多次深入四川、廣東等地遍訪名師，苦心鉆研中式面點(diǎn)與成都小吃制作技術(shù)，逐步形成自己獨(dú)到的技術(shù)特點(diǎn)。

刁其健

面點(diǎn)高級(jí)培訓(xùn)師

四川成都人，從事餐飲行業(yè)30余年，專做餐飲培訓(xùn)技術(shù)20余年，擁有豐富教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并多次獲得成都美食節(jié)金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，對(duì)于面點(diǎn)面食有獨(dú)到的見(jiàn)解，擅長(zhǎng)早餐面條米線及砂鍋系列等，曾任職于成都友誼大飯店高級(jí)面點(diǎn)師，現(xiàn)任飄味香高級(jí)面點(diǎn)培訓(xùn)師。負(fù)責(zé)飄味香全國(guó)連鎖面食新品研發(fā)及傳承。

【就業(yè)前景】

腸粉受眾沒(méi)有特定和不宜人群，食客基礎(chǔ)廣泛，老少婦孺均可食用。沒(méi)有地區(qū)飲食習(xí)慣限制，南北均可接受。腸粉除了健康養(yǎng)生，美味也是一絕，以其口爽滑可口，風(fēng)味獨(dú)特著稱，相傳乾隆帝贊其“糍而不膩，滑而不粘，嫩而嬌”。同時(shí)，腸粉的投資不需要很多，并且成本較低，利潤(rùn)大，通過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)后，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)也是很好的選擇。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門(mén)從事食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、大品牌有**

飄味香餐飲培訓(xùn)立于1999年，四川、重慶、云南、湖南，貴州，廣州等校區(qū)遍布各地,品牌實(shí)力，口碑相傳

2、專業(yè)老師教學(xué)

擁有專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，專業(yè)廚師大咖40余人，手把手教學(xué)。能力大于您的想象，名師云集，大廚薈萃,就等您來(lái)

3、口碑相傳值得信賴

大家說(shuō)好，才是真的好。飄味香20年來(lái)不做廣告,堅(jiān)持口碑宣傳，老學(xué)員帶動(dòng)新學(xué)員，值得信賴。

4、正宗好味道

飄味香擁有自己的百人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)市場(chǎng)潮流，調(diào)整小吃口味，讓你緊跟市場(chǎng)腳步

5、教學(xué)環(huán)境

舒適的教學(xué)環(huán)境，齊全的教學(xué)設(shè)備，優(yōu)越的住宿條件，讓學(xué)員學(xué)的舒心,住的安心，學(xué)后放心。

6、技術(shù)升級(jí)

飄味香餐飲技術(shù)培訓(xùn)，后期免費(fèi)為學(xué)員提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)。