【項目介紹】
花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴
中草藥精心嚴格制作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人贊不絕口?;ㄏH夥圻x用上等黃牛,精
制米粉,多髓牛骨,熬成鮮濃原湯,加上爽滑的蒸氣米粉,配以醇香的牛肉,添上開胃的泡酸菜,點綴以新鮮芫荽,
如果您能吃辣,加上貴州特有的香炒辣椒面,一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)?;ㄏH夥埏L味獨特,
受到人們的喜愛,除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受,人們都把它當做早
餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時隨地都在吃。
【適合人群】
對花溪牛肉粉這個項目感興趣的人,有動力學下去的人
【培訓內容】
1、香料粉。學習使用十幾種天然香料磨制香料粉。學習香料的炒制、磨制、存放;
2、湯底料。學習使用十幾種天然香料等食材熬制牛肉粉湯底。熬制時間、火候控制、調味;
3、原料處理。學習牛肉食材的處理。掌握原料的處理、去腥、切制、煮制、調味;
4、油辣椒。學習如何使用辣椒粉、調和油、蔥姜蒜等食材熬制油辣椒;
5、泡粉。學習干米粉的浸泡。掌握干米粉的浸泡時間、存放;
6、煮粉。學習燒水煮粉。時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料。
【師資力量】
刁其健
成都飄味香面點師傅
擅長:面條,米線
【教學優(yōu)勢】
1、一對一教學
小吃技術,VIP享受我們采用一對一的教學模式,實踐操作,不用擔心跟不上或學不會了。
2、隨叫隨到
學習時間自由,靈活我時間做主,靈活安排學習時間,讓學習小吃技術成為一種樂趣。
3、
無條件,學會為止,零基礎也不用擔心學不會,把您教會,您的滿意,是我們的責任。
4、學不會,退款
敢**,因為有實力過多的宣傳,過渡的包裝都顯得無力。敢**,有擔當因為我們有實力!
【學員作品】
學員作品①
學員作品②
學員作品③
【學校簡介】
成都飄味香餐飲管理有限學校金牛分學校,是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐
飲文化研究及技術開發(fā),餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。飄味香從
業(yè)數(shù)十年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術團
隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適合、 具特色
的餐飲及小吃一條龍服務。
【學校優(yōu)勢】
飄味香從業(yè)數(shù)十年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)
的技術團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適
合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務。
90%滿意度
成都飄味香餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學 : 4.5