【項目介紹】
烤豬蹄,是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白
質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”,可以
與熊掌比擬。秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化,又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法??矩i蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合
起來,而推出的一道人間美食。
【適合人群】
對烤豬蹄這個項目感興趣的人,有動力學(xué)下去的人
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、豬蹄的挑選、處理、加工;
2、各種大料的認(rèn)識、處理、加工;
3、核心鹵制料包配方配比的制作、鹵水的保養(yǎng)、鹵水的清洗;
4、核心干料配方配比的制作;
5、烤豬蹄的手法、火候撐控的技巧;
6、撒料的手法、技巧。
【師資力量】
段新建
成都飄味香燒烤師傅
擅長:燒烤,烤魚,冷吃
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、一對一教學(xué)
小吃技術(shù),VIP享受我們采用一對一的教學(xué)模式,實踐操作,不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會了。
2、隨叫隨到
學(xué)習(xí)時間自由,靈活我時間做主,靈活安排學(xué)習(xí)時間,讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。
3、
無條件,學(xué)會為止,零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會,把您教會,您的滿意,是我們的責(zé)任。
4、學(xué)不會,退款
敢**,因為有實力過多的宣傳,過渡的包裝都顯得無力。敢**,有擔(dān)當(dāng)因為我們有實力!
【學(xué)員作品】
學(xué)員作品①
學(xué)員作品②
學(xué)員作品③
【學(xué)校簡介】
成都飄味香餐飲管理有限學(xué)校金牛分學(xué)校,是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐
飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。飄味香從
業(yè)數(shù)十年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)
隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適合、 具特色
的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
【學(xué)校優(yōu)勢】
飄味香從業(yè)數(shù)十年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)
的技術(shù)團(tuán)隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適
合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
90%滿意度
成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.5