【項目介紹】
魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川
民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90酸菜年代初,在各地餐館
都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
【適合人群】
對正宗酸菜魚這個項目感興趣的人,有動力學(xué)下去的人
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、酸菜魚的系統(tǒng)講述;
2、酸菜魚原料的選購;
3、酸菜魚食材的預(yù)加工;
4、酸菜魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、酸菜魚加工的工藝步驟;
6、酸菜魚經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【師資力量】
盧從余
成都飄味香金 牌中餐師傅
擅長:川菜,湘菜
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、一對一教學(xué)
小吃技術(shù),VIP享受我們采用一對一的教學(xué)模式,實踐操作,不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會了。
2、隨叫隨到
學(xué)習(xí)時間自由,靈活我時間做主,靈活安排學(xué)習(xí)時間,讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。
3、
無條件,學(xué)會為止,零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會,把您教會,您的滿意,是我們的責(zé)任。
4、學(xué)不會,退款
敢**,因為有實力過多的宣傳,過渡的包裝都顯得無力。敢**,有擔(dān)當(dāng)因為我們有實力!
【學(xué)員作品】
學(xué)員作品①
學(xué)員作品②
學(xué)員作品③
【學(xué)校簡介】
成都飄味香餐飲管理有限學(xué)校金牛分學(xué)校,是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐
飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。飄味香從
業(yè)數(shù)十年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團
隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適合、 具特色
的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
【學(xué)校優(yōu)勢】
公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的號召,積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺,培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工
的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想,將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的一 流培訓(xùn)基地。,飄味香是一家數(shù)十年專
門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及
技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)
代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力
于飲食文化的傳播與推廣。
90%滿意度
成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.5